순수한 생크림과 크림치즈의 만남
원산지: 상품설명/상세정보 참조
'몽슈슈=도지마롤'이라는 공식을 이번 만큼은 잊어 주세요. 이번에 소개하는 제품은 도지마롤만큼이나 큰 사랑을 받는 '떠먹는 치즈케이크'입니다. 고급스러운 원형 상자를 열면 설원을 떠올리게 하는 새하얀 치즈케이크의 표면이 드러나는데요. 꾸덕한 치즈케이크와는 거리가 먼 말랑말랑한 치즈 푸딩에 가깝지요. 한번 떠먹으면 부드러움에 반해서, 자꾸만 먹게 될 거예요. 케이크 맨 아래에는 촉촉한 케이크 시트가 있으니 숟가락을 깊게 넣어 떠드세요.
떠먹는 치즈케이크 (냉동) ・중량 : 1상자(200g)
・특징 : 치즈, 우유, 크림 등을 몽슈슈만의 비법으로 배합하여 만들어 낸 치즈케이크입니다. 지름 16cm의 원형 상자에 담겨 있어 언제 어디서나 곧바로 떠먹을 수 있어요.
・해동법 : 냉장고에서 2~5시간 정도 자연 해동하여 드세요. 해동이 완벽하게 된 상태로 먹어야 치즈케이크 본연의 식감을 제대로 느낄 수 있어요.
보관법 ・드시고 남은 제품은 냉장실에서 보관하시고, 가급적 빨리 섭취해 주세요.
・한 번 냉동된 제품으로 해동한 뒤에는 재냉동하지 않는 것이 좋습니다.
재일 한국인 3세인 몽슈슈 김미화 대표는 50일간의 유럽 여행 동안, 유럽의 디저트 문화에 감명을 받았다고 합니다. 그리고 오사카로 돌아와 2003년경 금융중심지인 도지마 지역에 자그마한 케이크숍 몽슈슈를 오픈하기에 이르지요. 처음부터 몽슈슈가 유명했던 것은 아니었습니다. 케이크가 잘 팔리지 않아 가게를 문 닫은 오후에 자전거에 케이크를 싣고 도지마 여러 지역을 다니며 홍보했다고 해요. 점차 입소문을 타던 몽슈슈가 한 단계 더 도약하게 된 계기는 '도지마롤'의 탄생 덕분이었어요.
도지마롤로 일본을 사로잡은, 몽슈슈는 2013년 드디어 한국에 진출하는데요. 도지마롤이 한국에 등장한 이후, 여러 베이커리들이 도지마롤과 유사한 롤케이크를 내놓기 위해 애를 쓸 정도였답니다. 하지만 지금까지도 몽슈슈의 도지마롤은 타의 추종을 불허하는 디저트로 남아 있습니다. 한국에 진출한 1년 뒤, 몽슈슈는 가로수길에 '살롱 드 몽슈슈'라는 로드숍을 오픈하고 도지마롤을 잇는 다양한 케이크와 푸딩, 슈 등 아름다운 디저트를 선보입니다. 반짝 인기를 끌었다가 사라지는 디저트 가게가 많다는 점에 반추해보면 몽슈슈가 얼마나 대단한 브랜드인지를 알 수 있지요. 컬리와 손잡은 몽슈슈의 제2막도 기대해 주세요.
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