아삭아삭한 식감과 은은한 향 (1팩 / 300g)
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1팩
300g
* [담그루] 대숲맑은 담양 죽순 (통 죽순) 300g: 25.09.23까지 주문시, 소비기한이 25.10.10 이후(해당일 포함)인 상품 발송
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봄철이 제철인 대나무의 새순인 죽순은 아삭아삭한 식감과 은은한 향으로 잃어버리기 쉬운 입맛을 돋워주죠. 컬리는 간편하게 바로 요리에 활용할 수 있는 담그루 대숲맑은 담양 죽순 2종을 가져왔어요. 대나무로 유명한 담양에서 건강하게 자란 죽순이에요. 품질 좋은 죽순을 엄선하여 손질하고 삶아냈답니다. 식품첨가물이 일절 들어가지 않아 죽순 본연의 맛과 향을 느낄 수 있어요. 쫄깃한 식감의 통 죽순과 아삭한 식감의 슬라이스로 준비하여 용도에 맞게 선택하여 요리해 즐겨보세요.
미리 손질되어 간편하게 요리하는 죽순 죽순은 떫고 아린 맛이 강해 식재료로 쓰기 위해서는 반드시 사전 손질이 필요한데요. 담그루는 맛과 품질 좋은 죽순을 엄선한 뒤, 꼼꼼하게 손질하여 삶아냈어요. 식품첨가물을 전혀 사용하지 않아 아삭거리는 질감과 은은한 향취가 일품인 죽순 본연의 맛과 향을 담았죠. 추가적인 손질 필요 없이 바로 뜯어 요리할 수 있어 간편합니다.
죽순 채 ・중량 : 1팩(300g)
・특징 : 건강하게 자란 죽순을 엄선하여 삶은 뒤, 먹기 좋게 슬라이스했습니다. 식품첨가물을 사용하지 않아, 개봉하여 바로 드실 수 있어요.
・활용팁 : 부드럽고 아삭아삭한 식감이 좋아 냉채, 초무침 등으로 만들어 먹기 좋습니다.
통 죽순 ・중량 : 1팩(300g)
・특징 : 생 죽순을 손질하는 것이 번거로운 분들을 위한 삶은 죽순이에요.식품첨가물을 사용하지 않아, 쫄깃쫄깃한 죽순 본연의 맛을 즐길 수 있어요.
・활용팁 : 죽순 찜, 조림, 죽순 전 등 다양하게 요리하기 좋습니다.
재료 (2~3인분 기준) 쌀 2컵, 물 2컵, 삶은 죽순 300g, 들기름 4큰술, 흰색 만가닥버섯 150g, 참타리버섯 100g, 통깨 1큰술
・양념장 재료 : 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 간장 4큰술, 들기름 4큰술, 설탕 2큰술
RECIPE 1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 충분히 불린 후, 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
2. 만가닥버섯과 참타리버섯은 밑동을 제거하고 깔끔히 손질합니다.
Tip. 팽이버섯, 표고버섯 등 취향에 맞게 다른 버섯 종류를 올려 응용해보세요.
3. 삶은 죽순은 얇게 편썰어 준비합니다.
4. 냄비에 들기름을 두른 후, ③의 죽순을 넣어 노릇하게 볶습니다.
5. ④의 냄비에 ①의 쌀과 물을 부어 골고루 섞은 후, 중불에서 15분간 익힙니다.
6. ⑤의 솥밥 위에 ②의 버섯을 올리고, 약불에서 5분간 뜸을 들입니다.
7. 양념장 재료를 함께 섞어 양념장을 만들어둡니다.
Tip. 양념장에 넣을 고추는 잘게 다져 사용하세요.
8. 완성된 솥밥에 통깨를 뿌려 올린 후, ⑦의 양념장과 함께 냅니다.
Tip. 양념장은 기호에 따라 가감해 드세요.
담양의 유명한 메타세쿼이아 가로수길 끝자락에 위치한 담양죽순영농조합법인은 죽순을 채취하여 생 죽순 판매와 함께 여러 죽순 가공품을 생산하는 곳입니다. 맑고 깨끗한 대자연에서 맑은 자연의 기운을 흠뻑 머금고 자란 죽순을 직접 재배하고 가공하고 있어요. 2013년에는 HACCP 인증 업체로 지정되어 더욱 청결하고 믿을 수 있는 죽순 관련 상품을 선보이고 있습니다. 담양의 죽순 산업을 선도하고 있는 만큼, 언제나 품질 좋은 상품을 제공하기 위해 노력합니다.
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