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1개
380g
‘매실’하면 흔히 싱그러운 초록빛 매실이 떠오르죠. 매실은 수확 시기에 따라 풋매실과 청매실, 황매실로 구분되는데요. 풋풋하고 신맛이 강한 청매실이 더 익으면 황금빛의 황매실이 돼요. 과육이 단단한 청매실로 장아찌를 만들기 좋다면, 황매실은 엑기스나 청, 술을 담기에 적합합니다. 컬리는 황매실의 풍부한 맛과 영양이 담긴 우리농 유기농 황금 매실 엑기스를 가져왔어요. 광양에서 정성스럽게 길러낸 유기농 황매실을 사용했어요. 유기농 황매실과 유기농 설탕만을 항아리에 차곡차곡 담은 뒤, 오랜 시간 숙성시켰죠. 나무에서 충분히 익어, 더욱 진해진 매실 특유의 맛과 향을 느낄 수 있어요. 또한, 구연산 등 매실의 영양이 더욱 풍부해졌답니다. 차로 마시거나 요리에 활용하여 잘 익은 황금빛 매실의 진한 맛과 향을 즐겨보세요.
유기농 황금 매실 엑기스 ・중량 : 380ml
・특징 : 5월에 수확한 청매실이 아닌, 6월에 수확하여 잘 익은 황매실을 사용한 제품이에요.
・테이스팅 노트 : 더욱 깊어진 매실 특유의 진한 향과 맛을 느낄 수 있어요. 풋풋하고 신맛이 강한 청매실보다 달콤한 맛이 납니다.
・보관 방법 : 개봉 후에는 냉장 보관해주세요. 상온에 보관할 경우, 숙성이 지속됩니다.
주의 사항 ・침전물은 매실 과육이므로 안심하고 드셔도 됩니다.
유기농 황금 매실 엑기스 활용법 ・따뜻하거나 차가운 물에 매실 엑기스를 희석하여 차 또는 음료로 즐겨보세요.
・돼지갈비, 불고기, 오징어볶음 등 각종 고기 요리 양념장에 설탕 대신 매실 엑기스를 적당량 넣어주세요. 고기의 잡내를 없애주는 것은 물론, 육질이 부드러워지고 향이 더해져 더욱 맛있어집니다.
・비빔국수 양념장에 설탕과 식초를 줄이고 매실 엑기스를 더하면 훨씬 풍미가 깊어집니다.
・나물 무침이나 샐러드를 만들 때 매실 엑기스를 소스로 사용해보세요. 재료와 매실의 향이 어우러져 더욱 상큼해집니다.
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