부드럽게 변신한 이탈리안 발사믹 식초
원산지: 상품설명/상세정보 참조
발사믹 식초의 매력을 이탈리안 정통 브랜드인 맹가졸리의 제품으로 발견하신 분들 많으실 거예요. 이번에 만나 볼 맹가졸리의 발사믹 크림은 발사믹 식초의 복합적인 신맛을 그대로 가지면서 마치 크림과 같은 부드러운 질감을 가진 제품이에요. 컬리는 오리지널 발사믹 크림뿐만 아니라 트러플이 가미된 특별한 발사믹 크림도 함께 준비했어요. 다양한 샐러드에 드레싱을 대신하여 편하게 뿌릴 수 있고요. 스테이크나 해산물 요리 등 메인 요리뿐만 아니라 바닐라 아이스크림, 푸딩 등 간단한 디저트를 장식할 때 쓰셔도 좋아요. 100ml 소용량이라 부담 없이 발사믹 크림을 경험해보기에도 적합합니다.
챙겨두면 든든한 새콤달콤한 만능 소스 집에서 발사믹 크림을 만들 때는 발사믹 식초에 설탕을 넣고 되직하게 졸이지요. 맹가졸리는 발사믹 식초와 농축포도액 등을 활용해 농도가 짙은 발사믹 크림을 만듭니다. 1990년대 맹가졸리가 세계적인 셰프들과 협업하여 완성한 제품이라 하니, 더욱 믿음이 가요. 크림에 사용된 식초는 모두 모데나 지방의 포도 품종으로 만든 발사믹 식초입니다. 체리나무, 오크나무 등 종류가 다른 나무로 만든 통에 식초를 옮기면서 발효시켰기에 식초에 독특한 나무의 풍미가 배여 있어요. 발사믹 크림에 담긴 포도 고유의 신맛과 숙성되면서 자연스럽게 응축된 단맛을 한 번 만끽해 보세요.
01. 발사믹 크림 클라시카 ・중량 : 100mL
・특징 : 발사믹 식초의 신맛, 단맛을 고르게 품고 있어요. 식초보다 농도가 짙기 때문에 요리에 뿌리면 진한 포인트가 됩니다.
・활용법 : 모짜렐라, 부라타, 리코타 등 각종 프레쉬 치즈와 궁합이 좋습니다. 카프레제 샐러드 등에 드레싱 대용으로 뿌리거나 스테이크, 해산물 요리 등 메인 요리의 장식용 소스로 활용해 보세요.
02. 발사믹 트러플 크림 ・중량 : 100mL
・특징 : 신비하리만큼 오묘한 블랙 트러플의 농후한 향이 매력적으로 감도는 발사믹 트러플 크림입니다.
・활용법 : 오리지널 제품과 활용법이 비슷하나 트러플 크림을 사용하면 트러플을 썰어 넣은 듯한 효과를 낼 수 있어요. 샐러드, 스테이크, 해산물 요리 등에 원하는 만큼 그대로 뿌리거나 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추와 섞어 사용하세요.
보관법 ・개봉 전에는 실온 보관이 가능하나 개봉 후에는 냉장고에서 보관해 주세요.
1962년부터 식초를 만들어온 맹가졸리는 통나무에서 식초를 발효시키는 전통 기법에 최신 기술을 접목한 이탈리아 회사입니다. 발효 시 알코올과 와인을 통과시키는 공정을 반복하여 숙성하므로 마일드한 산미와 향이 깊은 식초가 만들어집니다. 우리의 일상에 늘 쓰이는 모든 식초를 만들어내는 맹가졸리는 식초의 품질을 한 단계 높인 회사로 평가받고 있습니다.
맹가졸리의 발사믹 식초는 대중적이고 보편적인 맛과 향을 지니고 있어 발사믹이 필요한 순간이라면 어디든지 부담 없이 사용할 수 있습니다. 발사믹을 처음 구입하는 분들이라면 맹가졸리의 발사믹으로 시작해보세요. 맹가졸리의 제품은 찬장에 용도별로 여러 종류의 발사믹을 갖춘 마니아들이 꼭 구비하고 있는 식초이기도 합니다. 가격 대비 안정적이고 훌륭한 맛과 향을 지녔기에 입문자와 초심자가 사용하기에도 적격입니다.
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