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뼈가 없어 더 간편하고 맛있는
원산지: 상품설명/상세정보 참조
갓 지은 밥 위에 야들야들한 닭고기를 올려 한 입, 뜨끈하고 매콤한 국물 한 술, 그리고 포슬포슬한 감자를 다시 한 입. 이렇게 먹다 보면 닭볶음탕 한 냄비를 비우는 건 문제도 아니에요. 남은 국물에 밥을 볶아 마무리하면 참 잘 먹었다는 생각이 절로 들죠. 그러나 가족수가 많지 않으면 집에서 닭볶음탕을 해 먹기는 조금 어렵습니다. 닭볶음탕 먹자고 이것저것 재료를 사기에도 아깝고, 남은 뼈를 처리하는 것도 마땅치가 않아요.
그래서 진가네반찬은 이런 고민과 어려움을 한 번에 해소할 요리를 만들었습니다. 뼈 없이 부드러운 순살만을 요리해 닭고기의 쫄깃한 식감을 즐기기에도 좋고, 자작할 정도로만 국물을 내어 닭볶음처럼 가볍게 즐길 수 있어요. 2인이 넉넉하게 먹을 수 있는 양이라 소가족에게도 부담이 적지요. 진가네의 노하우를 살려 매콤 달콤, 맛있게 만들었으니 냄비에 옮겨 담은 후 살짝 끓여서 드세요. 취향에 따라 야채를 조금 더 더하거나 남은 국물에 밥을 볶아서 드셔도 맛있습니다.
'경상도 음식은 화려하지 않다'고 생각하는 분들 계실 거예요. 대구 출신의 진가네반찬은 이런 편견에 도전장을 던지며 10년 가까이 꾸준히 경상도 스타일의 반찬을 만들어 오고 있습니다. 경상도 음식의 정체성을 지키면서, 맛의 강약을 조절하여 전국 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 반찬의 표준을 정립했지요. 2010년 진가네반찬이 처음 문을 연 곳은 바로 대구의 강남으로 불리는 수성구인데요. 진가네는 지금도 입맛 까다로운 지역 주민들에게 신뢰를 얻으며 수성구에 여러 개의 로드숍 매장을 운영 중입니다. 게다가 여러 유명 백화점의 식품관에도 입점하며 프리미엄 반찬가게로 자리매김했지요.
진가네반찬이 중요하게 생각하는 가치는 '정갈, 정성, 정직'이에요. 다수의 반찬가게가 한식뿐만 아니라 서양식, 퓨전식 등을 함께 선보이는 것과 달리 진가네는 오로지 한식에만 집중합니다. 김치, 장아찌, 밑반찬, 전, 조림, 볶음 등 하나같이 따뜻한 밥과 함께 먹고 싶은 것들이에요. 컬리에서는 숙성될수록 맛이 차오르는 김치와 장아찌를 비롯, 재료 하나하나의 특징이 드러나는 기본 밑반찬을 만나보실 수 있습니다.
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