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컬리
냉동 (종이포장)
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1개
240g
상품설명/상세정보 참조
- 계란, 우유, 메밀, 땅콩, 호두, 대두, 밀, 복숭아, 토마토와 같은 시설에서 제조
냉동 떡제품으로 냉동보관이 필요하며, 해동 후 상온 보관 및 24시간 내 섭취를 권장드립니다.
고소한 팥고물에 속이 꽉 찬 소, 향긋한 유자향이 기분을 돋우는 이 떡의 정체는 무엇일까요? 궁중에서 즐겨 먹던 두텁떡이에요. 왕의 생일 수라상에 올라갔을 정도로 귀한 떡이죠. 두텁떡은 보는 것처럼 모양이 큼지막하고 두터워서 붙여진 이름이에요. 바오담의 김영민 오너셰프는 '조선왕조궁중음식'의 이수자로부터 배운 노하우로 우리나라 궁중두텁떡을 제대로 구현해 냈답니다.
바오담은 강화도에서 농사짓는 셰프의 형이 직접 재배한 찹쌀과 각종 채소를 꼼꼼히 골라 사용해요. 알차고 든든하게 꽉 찬 소의 비결은 고소한 팥고물과 알싸한 계피가루, 향긋한 유자청 말고도 호두, 잣, 밤 등의 재료를 한데 넣은 데 있어요. 이 소에다 진간장, 계피가루로 맛을 낸 찹쌀가루를 묻히고 볶은 팥고물로 두텁게 감싼 후 알맞게 쪄 내면, 만든 이의 정성이 가득 들어간 궁중두텁떡이 먹음직스러운 자태를 드러냅니다. 맛은 크게 달지 않고 쫄깃한 식감이 일품이라 아이, 어르신 모두 함께 즐기기에 좋아요. 차와 함께하는 티푸드로 또는 직장인의 간편한 식사 대용으로도 추천할게요.
궁중두텁떡 ・중량 : 240g (3개입)
・테이스팅 노트 : 맛은 크게 달지 않고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 고소한 팥고물과 꽉 찬 소, 유자의 향긋함이 어울려 고급스러운 풍미를 자아내요.
바오담은 ‘보기 좋게 맛을 담다’라는 슬로건을 내걸며 프리미엄 한식 디저트를 만드는 브랜드예요. 2011년부터 트렌디한 감각으로 세련되게 완성한 우리 간식을 선보이고 있죠. 뿐만 아니라 전통 간식을 현대적으로 재해석한 퓨전 브런치 메뉴로도 많은 사랑을 받고 있는데요. 유명 호텔에 제품을 공급하고 브랜드 관련 수상을 이어 오는 등 그 노력과 품질을 인정받으며, 떡부터 한과까지 다채로운 한식 디저트의 영역을 아우르고 있습니다. 바오담은 정성을 들여 재료를 고르고, 쌀을 불려서 빻고, 찌고, 재료를 섞는 시간이 맛을 만든다고 생각해요. 그 정성 가득한 시간이 보기 좋게 담긴 바오담의 디저트를 즐겨 보세요.
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