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컬리
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1봉
2입
국산
농산물로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빠르게 드시기 바랍니다.
식품 특성상 중량은 3% 내외의 차이가 발생할 수 있습니다. 일반적인 재래 축양 가지에 비해 통통한 유럽종 가지 입니다. 여름 가지(과채류)는 쓴맛이 있을 수 있습니다. 이는 꼭지 및 껍질부분에 있으며, 수분 부족시 발생합니다. 쓴맛을 제거하려면 꼭지를 자르고 약한 소금물 혹은 식초 물에 담가두면 효과가 있습니다.
제철 채소가 맛도 좋고 몸에도 좋은 법이죠. 특히 가지는 여름에 실컷 먹어야 하는 채소 중 하나예요. 가장 보드라운 시기이기도 하고, 수분이 매우 풍부하고 성질이 차가운 채소라서 열이 많은 사람에게 특히 좋기 때문이죠. GAP 인증 기준으로 정성스럽게 키운 가지를 소개해요. 크지도 작지도 않으며 몸통이 쭉 고르고 자색의 윤기가 반지르르하며 가시가 까슬까슬하게 붙어 있어요. 꼭지를 벗겼을 때 흰색 부분이 많은 싱싱하고 맛 좋은 제철 가지를 밥상 위에 올려보세요. 부드러운 식감에 아이들도 편하게 먹을 수 있어요. 밥을 지을 때 가지를 올려 가지밥을 하거나 부드럽게 볶아 나물로 드셔도 좋아요.
GAP 가지 2입 ・개수 : 2개입 (계절에 따라 크기 및 중량이 달라질 수 있습니다)
・활용팁 : 가지의 까슬까슬한 받침을 잘라내고 서너 등분한 뒤 찜기에 얹어 너무 무르지 않도록 찌고, 고추를 송송 썰어 매콤하게 만든 양념장을 끼얹어 드세요. 보드라운 가지의 알싸한 매운맛이 기운을 살려줘요.
기름과 함께 조리하세요 가지의 스펀지 같은 과육은 기름을 잘 흡수하죠. 가지를 기름에 볶거나 튀기면 불포화지방산 중 하나인 리놀산과 지용성 비타민인 비타민 E 섭취에 도움이 된다고 해요. 조리 후에도 충분한 영양분 섭취가 가능하니 기름과 함께 맛있게 조리해드세요.
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