원산지: 러시아
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컬리
냉동 (종이포장)
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1팩
140g~160g 내외
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규격화되지 않은 수산물의 특성상 스테이크의 모양이 상이할 수 있다는 점 쇼핑에 참고 부탁드립니다.
가자미는 기름기와 비린내가 적어 담백한 맛이 돋보이죠. 그래서 한국을 비롯한 일본에서도 가자미를 널리 애용하는데요. 이런 가자미를 스테이크처럼 우아하게 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 서양에서는 두툼한 가자미의 뼈를 깔끔하게 손질한 필렛으로 스테이크를 만든답니다. 컬리는 유수의 호텔과 레스토랑에서 사랑받는 그 맛을 간편하게 즐기실 수 있도록 HACCP 인증 시설에서 깨끗하게 손질한 러시아 검정 가자미 스테이크를 준비했습니다.
러시아 오호츠크해의 청정한 심해에서 서식하는 검정 가자미는 육질이 탄탄하지만 식감이 부드럽고, 차가운 바다에서 자라나 일반적인 가자미보다 기름기가 돌아요. 그래서 구운 후에도 잘 바스러지지 않고 담백한 감칠맛이 입안을 감싸죠. 드시기 전에는 미리 잘 해동한 후 기름이나 버터를 둘러 앞뒤로 잘 구워주세요. 취향에 맞는 야채나 소스를 곁들이면 파인 다이닝에서 즐길 법한 요리가 완성될 거예요. 뼈를 잘 발라낸 순살 제품이니 아이의 반찬으로 활용해보셔도 좋습니다.
러시아 검정 가자미 스테이크 ・ 중량 : 1팩 (1개입 / 140g이상 160g미만)
・ 특징 : 청정한 러시아 오호츠크해 심해에서 어획, 뼈를 깔끔하게 발라내어 소분한 제품입니다.
・ 테이스팅 노트 : 일반적인 가자미보다 기름기가 도는 편이기에 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 함께 느낄 수 있어요.
・ 활용팁 : 가자미는 원래 비린내가 적은 편이기는 하지만, 좀 더 깔끔하게 드시고 싶은 분이라면 레몬즙을 살짝 뿌려 구워주세요.
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