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[커피리브레] 드립백 5종

[커피리브레x마켓컬리] 언제 어디서든 최상의 커피!

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컬리와 커피리브레의 한정판 커피 [커피리브레] 드립백 5종

커피리브레는 전 세계를 다니며 직접 수급한 생두에 이야기를 불어 넣고 의미 있는 한 잔의 커피로 재탄생 시킵니다. 마치 생두를 주인공으로 한 편의 영화를 찍듯이 말이죠. 생두 본연의 맛과 향을 최대한 잃지 않는 선에서 로스팅해 원두를 만들고, 그 원두로 커피를 냅니다. 그래서 커피리브레 커피들은 제각기 뚜렷한 아이덴티티를 가집니다. 커피 한 잔을 음미하다 보면, 자연스레 또 다른 커피의 맛과 향이 궁금해지죠. '이 커피는 어떻게 여기까지 오게 됐을까', '이 커피의 열매를 키운 사람은 누굴까' 자꾸만 이야기가 궁금해지는 한 편의 커피, 커피리브레입니다.

컬리는 커피리브레의 향긋한 커피를 조금 더 손쉽게 즐기실 수 있도록 드립백을 준비했습니다. 별도의 도구를 준비할 필요 없이 뜨거운 물만 있으면 커피를 즐길 수 있어 더욱 간편하게 느껴지는데요. 커피리브레의 드립백은 산소 흡착 패치인 '플라빈(Flabean)'을 적용하였기 때문에 원두의 신선함을 그대로 유지하고 있답니다. 특히, 지금 선보이는 드립백은 컬리와 커피리브레 컬래버레이션 제품으로 재활용 펄프로 만든 박스에 담겨 있어요. 보랏빛 띠지에 그려진 멸종 위기에 처한 동식물은 다시금 우리 주위를 둘러싼 자연에 대해서 생각해보게 되지요. 이제 커피와 환경 모두를 생각하는 커피리브레의 특별한 드립백을 컬리에서 만나보세요.

Kurly's Check Point

동영상으로 만나는 커피리브레

생두가 돋보이는 한 잔 커피리브레 서필훈 대표가 중시하는 것은 생두 본연의 맛입니다. 과일의 맛이 모두 다르듯, 생두 역시 제각기 다른 맛과 향을 품고 있기 때문이죠. 이 때문에 커피리브레는 생두의 특성을 훼손되지 않고, 커피로 잘 표현될 수 있도록 낮은 배전도(생두를 적게 볶는 것)을 선호합니다. 초 단위로 원두의 색과 향이 변하는 로스팅 과정을 예의주시하면서 최적의 상태를 끌어내죠. 허나, 이렇게 공들여 볶은 원두들이 모두 다 빛을 볼 수 있는 것은 아닙니다. 품질과 맛이 기준에 못 미치면 가차 없이 폐기시키죠.

이처럼 깐깐한 품질 관리 덕에 커피리브레는 수준 높은 스페셜티 커피를 선보일 수 있었습니다. 오랫동안 커피를 그저 쓴맛의 음료로만 생각했던 이들에게 폭넓은 커피의 향미를 알려준 셈이죠. 낮은 배전도의 원두로 내린 커피인지라 산미가 두드러져 조금은 익숙하지 않을수도 있습니다. 하지만, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 맛과 향에 자꾸만 커피리브레를 찾게 되지요.

Kurly’s Pick

01. 드립백 코스타리카 ・ 중량 : 1박스 (10g X 7개입)
・ 테이스팅 노트 : 새콤한 사과잼 맛이 나다가도, 달큰한 바닐라 향이 입안 가득 채워져요.

02. 드립백 에티오피아 ・ 중량 : 1박스 (10g X 7개입)
・ 테이스팅 노트 : 베르가못, 플로럴 등의 화사한 향기가 마치 신선한 꽃다발을 연상하게 합니다.

03. 드립백 온두라스 ・ 중량 : 1박스 (10g X 7개입)
・ 테이스팅 노트 : 부드러운 바닐라와 상큼한 시트러스 계열의 산미, 깊고 달콤 쌉싸름한 밀크초콜릿의 향이 조화를 이뤄 가벼운 느낌을 선사해요.

04. 드립백 니카라과 ・ 중량 : 1박스 (10g X 7개입)
・ 테이스팅 노트 : 전체적으로 크리미하면서 바디감이 좋은 커피로 감귤 향 같은 부드러운 산미가 느껴지다 끝 맛은 바닐라 시럽처럼 달콤하고 부드러워요.

05. 블렌드 컬렉션 드립백 ・ 구성 : ①배드블러드, ②다크리브레, ③노서프라이즈

① 배드블러드
・중량 : 10g X 3개입
・특징 : 배드블러드는 에티오피아 30%, 코스타리카 원두 40%, 니카라과 원두 30% 비율로 블렌딩한 커피예요. 미디엄 로스팅으로 추출해 신맛과 단맛이 고루 어우러졌어요. 향을 한 번 맡아보면, 화사한 산미와 과일 시럽 같은 달콤함을 느낄 수 있어요.

②다크리브레
・중량 : 10g X 2개입
・특징 : 인도 50%, 온두라스 20%, 콜롬비아 30% 비율로 블렌딩한 커피예요. 쓴맛과 진한 맛을 강조하는 프렌치 로스팅으로 추출하여 초콜릿 같은 단맛과 더불어 묵직한 바디감을 자랑해요.

③노서프라이즈
・중량 : 10g X 2개입
・특징 : 인도 40%, 온두라스 40%, 에티오피아 20% 비율로 블렌딩한 커피로 각 원두들이 적당한 밸런스를 이루고 있어요. 산미나 과일향, 단맛이 지나치지 않고 균형 잡힌 맛을 선사해 커피리브레 단골들의 베스트셀러이기도 합니다.

Kurly’s Tip

드립백, 이렇게 사용하세요 ・ 드립백의 윗 부분을 뜯은 후 펼쳐 컵 위에 고정시켜주세요. 뜨거운 물(92~95℃)를 펼쳐진 드립백 위로 천천히 부어주세요.
・ 물의 양은 200ml 기준으로 기호에 맞게 조절하시면 돼요.

About Brand

공들여 만든 한 잔의 예술 작품 국내 최초 큐 그레이더(국제 커피 감별사), 2012년, 2013년 2년 연속 월드 로스터스 컵 챕피언. 화려한 이력의 소유자, 커피리브레 서필훈 대표는 좋은 생두를 찾아 전 세계의 커피 농장을 직접 찾아다닙니다. 그에게 커피는 한 잔의 예술이기 때문이죠. 발품을 팔아 공들여 찾은 생두인 만큼 로스팅, 건조, 추출 어느 하나 허투루 하는 법이 없죠. 모든 컨디션을 고려한 완벽한 로스팅을 추구하는 커피리브레에서는 독일 Probat사의 대형 로스터를 주로 사용합니다. 45kg 반열풍식 대형 로스터는 강한 화력으로 원두의 맛을 크게 향상시킵니다. 또한, 커피의 향과 맛, 애프터 테이스트까지 평가하는 커핑(Cupping)을 통과한 제품만 고객들에게 선보이며 품질 관리를 철저히 합니다.

지속 가능한 발전 관계를 꿈꾸는 착한 커피 커피리브레는 이야기가 있는 커피, 얼굴 있는 커피를 추구해요. 직접 농장과 커피 열매를 보고, 생산자들과 소통하며 이러한 이야기들을 어떻게 커피 한잔에 녹여낼 수 있을까 고민하죠. 농부들의 정성과 땀방울이 일궈낸 품질 좋은 생두에는 반드시 그에 합당한 대가를 지불합니다. 덕분에 생산자들은 자부심을 느끼며 농사를 짓고, 커피리브레에 더더욱 품질 좋은 커피를 제공하고자 한답니다. 충분한 교감으로 두터운 신뢰를 쌓게 된 셈이죠. 커피리브레는 커피 산지 후원에도 열심입니다. 매년 인도 아라쿠 지역의 여학교를 후원해왔고, 2014년부터는 코스타리카 3개 농장과 온두라스 마르칼라 지역의 유치원을 후원하게 됐습니다. 커피리브레는 산지 피커들이 계속 품질 좋은 생두를 생산할 수 있돋록 지속 가능한 발전 관계를 꿈꿉니다. 그들의 좀 더 나은 생활과 행복을 위해 미약하지만, 사회적 책임을 다하고자 합니다.

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