신선하게 피어난 우유 그대로의 맛
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125g
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'우유의 꽃'이라 불리는 모짜렐라를 피워내기 위해서는 꽤 많은 손길이 필요합니다. 우유를 응고하고, 커드를 발효한 후 휘젓고, 밀가루를 반죽하듯 섞어 이기는 것을 반복해야 하얗고 매끄러운 모짜렐라 특유의 질감이 생겨나요. 빠르게 만들어지는 치즈인만큼 브랜드의 노하우와 원재료의 품질이 모짜렐라의 품질을 결정짓는다고 하는데요. 프란시아는 농장에서 공급 받은 신선한 우유만을 사용하여 전통 방식 그대로 모짜렐라 치즈를 만들었습니다. 소금과 올리브유만 뿌려서 그대로 먹으면 풍부한 우유의 향과 담백한 맛을 제대로 즐기실 수 있지요. 이탈리아인들이 사랑하는 모짜렐라를 이제는 가정에서 합리적인 가격으로 만나보세요.
모짜렐라 카우 ・중량 : 1팩 (125g)
・특징 : 숙성 과정을 거치지 않은 생치즈로, 소금물에 담겨 포장되어 있습니다.
・테이스팅 노트 : 결이 잘 살아있어 쫄깃쫄깃한 식감이 느껴져요. 모짜렐라 특유의 우유향과 고소함, 촉촉하면서도 탄탄한 질감을 모두 즐길 수 있습니다.
・활용팁 : 모짜렐라는 토마토, 바질과의 궁합이 뛰어나죠. 두 식재료와 함께 카프레제나 샐러드로 만들어보세요. 작은 크기로 툭툭 찢어 프로슈토와 함께 먹거나 다양한 채소를 넣은 샐러드 위에 올려도 좋습니다.
보관법 ・2~6ºC에서 냉장 보관 하세요.
・먹고 남은 모짜렐라 치즈는 포장에 담긴 소금물, 유청과 함께 밀폐용기에 넣어 보관해 주세요.
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