청국장과 더 가까워지는 법
원산지: 상품설명/상세정보 참조
발효음식인 청국장에는 '바실러스 서브틸러스'라는 유익균이 살아 있다고 하죠. 단백질, 미네랄, 아미노산 등이 풍부하다는 것도 널리 알려진 사실이에요. 이처럼 청국장이 이롭다는 걸 잘 알지만 특유의 쿰쿰한 냄새를 낯설게 여기는 분들도 많을 거예요. 한국을 대표하는 청국장을 만들어온 한국맥꾸룸이 청국장을 조금 더 쉽게 즐길 수 있는 특별 제품을 개발했습니다. 한국맥꾸룸의 맥가루 청국장은 청국장을 마치 미숫가루와 비슷한 질감으로 갈아 만든 것이에요. 생김새만 보면 콩가루이지만, 발효를 거친 청국장 가루이기에 짙은 구수함이 매혹적으로 남아 있지요. 청국장 초보자부터 마니아까지 모두 부담없이 즐길 수 있을 거예요.
맥가루 청국장 ・중량 : 1통(200g)
・원재료 : 메주/콩(대두) 100%(국산)
・섭취량 : 우유 200ml에 맥가루 청국장 4티스푼, 요구르트 65ml에는 청국장가루 2티스푼을 넣고 타 드세요. 건강기능식품이 아니므로 필수 섭취량은 없습니다. 음료의 종류, 음료와 청국장간 비율을 개인의 취향에 따라 조절하세요.
・활용팁 : 미숫가루나 선식 등 각종 곡물류를 섭취할 때 섞어 활용해도 잘 어울려요. 쌈장에 섞어 고기, 채소 등을 찍어 먹거나 나물을 조리한 뒤 맥가루 청국장을 솔솔솔 뿌려 마무리해 보세요.각종 찌개에 소량씩 넣어도 손색 없어요.
・보관법 : 직사광선을 피하고 서늘한 곳에서 보관하세요.
1989년 창립된 한국 맥꾸룸은 수십 개월 이상의 숙성과정이 필요한 장처럼 오래도록 전통의 맥을 이어오며 성장한 전통 장류 전문 제조업체입니다. 주왕산의 맑은 물과 공기 속에서 명문 사대 부가의 전통 기법으로 장을 생산하고 있죠. 화학 첨가물과 인공 조미료를 절대 사용하지 않는다는 원칙과 더불어, 최고의 맛이 아니면 제품화하지 않는다는 장인정신이 수십 년 묵은 장독에서 명품 장을 빚어내고 있습니다.
한국맥꾸룸의 대표 성명례 명인은 농림수산식품부가 선정하는 대맥장 제조 분야에서 식품 명인 45호로 지정된 기능장입니다. 성명례 명인은 안동권씨 집안 대대로 전승되어 내려오는 장류 제조 비법을 시어머니로부터 전수받아 지난 20년간 직접 전통 된장과 고추장을 제조하고 있습니다.
*맥꾸룸이란 전통의 맥을 이어가고자 하는 꾸러미를 의미합니다.
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