산도 0.23% 폴리페놀 577mg/kg (오일풀링가능)
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햇올리브가 전하는 싱그러움
[꾸악] 스페인 유기농
엑스트라버진 (햇올리브)
스페인은 그리스만큼이나 올리브에 대한 애정과 전문성이 각별한 나라예요. 컬리는 스페인의 대표적인 올리브 산지인 하엔(Jaen) 지역에서 얼리 하비스트 방식으로 생산한 햇올리브 오일을 준비했습니다. 완전히 여물지 않은 올리브를 사용한 오일답게 산도 0.3% 이하의 신선함과 싱그러운 풍미를 자랑하는 제품이에요. 황금빛을 띠는 일반 엑스트라버진과는 달리 손에 묻어날 듯 선연한 풀색이 인상적입니다. 진하고 쌉쌀한 맛을 가진 피쿠알(Picual) 품종 올리브로 만들었지만, 꾸악만의 기술력으로 비교적 마일드한 퍼포먼스를 보여주죠. 한정 수량으로 생산하여 오직 이 시기에만 만날 수 있는 특별한 올리브오일의 향긋함을 만나보세요.
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얼리 하비스트 올리브오일의 풍미
얼리 하비스트(Early Harvest) 올리브오일이란 파릇파릇한 상태의 덜 익은 올리브를 수확해 만든 엑스트라버진 올리브오일을 말해요. 그 해에 나오는 햇올리브 중에서도 가장 먼저 수확하는 열매를 사용하는 것이죠. 즙이 적고 알이 단단한 상태인 만큼 착유되는 오일의 양이 많지는 않지만 일반 올리브오일에 비해 각종 폴리페놀 함량이 훨씬 높고 선도도 비교적 오래 유지돼요. 얼리 하비스트 올리브오일 특유의 강렬하고 짙은 아로마와 스파이시한 목넘김이 주는 감동 역시 격이 다르답니다. 봄이 가기 전 절정에 달하는 풍미를 직접 느껴보세요.
스페인 유기농 엑스트라버진 (햇올리브)
사용 중 오일이 잘 나오지 않을 때
유의사항
![[꾸악] 스페인 유기농 엑스트라버진 500mL](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/abd451bd-5afc-48fc-a907-2f9d43b81122.jpg)
![[꾸악] 스페인 유기농 엑스트라버진 500mL](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/8122aec1-1a59-4b58-a1c3-05c913c15a46.jpg)
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