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컬리
냉장 (종이포장)
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1개
300g
국내산
농산물로 별도 유통기한 없으나 빠른 섭취 권장
깐마의 경우 중량기준으로 맞춰나가는 상품으로, 손질하여 2조각이 들어갈 수 있는 점 안내드립니다. 신선식품의 특성상 상품의 중량에 3% 내외의 차이가 발생할 수 있습니다.
마는 일상에서 흔하게 마주하는 식재료는 아니에요. 처음 맛보는 분이라면 마의 단면에서 배어나는 끈적한 점액이 다소 낯설게 느껴질 수도 있지요. 하지만 먹다 보면 마 특유의 담백하고 고소한 풍미로 다시금 생각나 찾게 되는 매력이 있답니다. 비타민A, 비타민B, 칼륨뿐만 아니라 뮤신, 당질 등 영양도 풍부해 건강식단을 준비하시는 분들이라면 눈여겨볼 식재료예요. 컬리가 준비한 깐 마를 통해 번거로운 손질 없이 마의 건강한 맛을 느껴보세요. 생으로 갈아 마셔도 좋고 찜, 구이 등 다양한 요리에 넣어 활용하셔도 좋아요.
활용팁 ・요구르트와 함께 갈아 음료로 즐겨 보세요. 사과, 바나나, 파인애플 등의 과일을 첨가해주면 한결 부드럽게 마실 수 있습니다.
・1cm 두께로 납작하게 썬 뒤 팬에 구워 드세요. 소금 간만 더하면 담백한 마 구이가 됩니다.
・마를 갈아 밀가루 대신 부침개 반죽으로 활용해 보세요. 마의 찰기가 생겨 쫄깃한 부침개를 만들 수 있습니다.
보관법 ・냉장 보관해주시되, 최대한 빨리 사용하시길 권장 드려요.
재료 (1인분 기준) 마 80g, 쪽파 3대, 전장 김 1/2장, 달걀 1개, 우동면 230g, 쯔유 5큰술
RECIPE 1. 마는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 강판에 갈아둡니다.
Tip. 마의 겉 표면을 불에 그을려 털을 제거하면, 껍질을 손쉽게 벗길 수 있어요.
Tip. 생 마를 맨손으로 잡으면 가려울 수 있으니, 반드시 위생장갑을 끼고 손질하세요.
2. 쪽파는 송송 썰고, 전장 김은 얇게 잘라 준비합니다.
Tip. 김은 취향에 맞게 구운 김이나 조미 김을 사용하세요.
3. 달걀을 톡 깬 후, 흰자와 노른자를 각각 분리합니다.
4. 끓는 물에 우동면을 넣고 1분 내외로 삶은 뒤, 차가운 물에 씻어 물기를 빼둡니다.
5. 면기에 ④의 우동면을 담고 ①의 갈아 둔 마를 올립니다.
6. ③의 달걀 노른자와 ②의 고명을 올린 후, 쯔유를 뿌려 마무리합니다.
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