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[소중한식사] 떡꼬치소스

입맛을 돋우는 달콤한 매력

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입맛을 돋우는 달콤한 매력 [소중한식사] 떡꼬치소스

하굣길에 즐겨 먹던 떡꼬치, 상상만으로도 군침을 돌게 하는 마성의 간식이죠. 달콤 짭조롬한 떡꼬치 소스를 구운 떡에 꾸덕꾸덕하게 바른 그 맛에 한 번 맛 들인다면 끊을 수 없을 테니까요. 떡꼬치소스를 만드는 과정이 어렵지는 않지만 의외로 황금비율의 맛을 내기가 쉽지만은 않습니다. 소중한식사는 케첩과 고추장의 비율을 적절히 섞어 만든 떡꼬치소스를 컬리에서 선보입니다. 맵지 않아 아이도 함께 즐길 수 있지요. 떡꼬치 뿐 아니라 닭꼬치나 닭강정, 튀김 등의 요리에 무난하게 잘 어울리는 등 활용도도 높아 만능 소스로 통할 거예요. 아이들에게 인기만점 간식이자 맥주 안주로 훌륭한 소떡소떡의 소스로도 추천할게요.

Kurly's Check Point

About Brand

2013년 설립된 소중한식사는 판교의 젊은 주부들 사이에서 호평받으며 성장한 반찬가게입니다. '먹거리를 대하는 바른 마음, 농가와 더불어 사는 삶'이라는 슬로건에서도 드러나듯 식재료를 깐깐하게 따지는 곳으로 유명해요. 이런 배경에는 소중한식사를 설립한 소정윤 대표의 이력이 한몫했습니다. 대기업의 F&B 계열사에서 식재료 MD로 일했던 그녀는 '맛있는 음식의 근원은 좋은 식재료'라는 걸 깨닫고, 재료 본연의 맛이 살아있는 반찬을 선보이기로 결심했다고 해요. 궁중음식연구원을 수료하고 마크로비오틱 식생활지도사자격증, 전통식초제조사자격증 등을 획득하며 요리 전문가로 도약하지요.

소정윤 대표의 스토리는 손재주 좋은 창업자들의 인터뷰를 엮은 책 <손맛으로도 먹고 삽니다>에 실렸고, 소중한식사의 메뉴는 책 <소문난 반찬가게 인기 레시피> 1편, 2편에 소개되기도 했습니다. 현재 소중한식사는 위생사자격증을 보유한 전문 셰프, 조리사 등을 고용하여 전문적으로 반찬을 생산하고 있어요. 어디서나 볼법한 평범한 반찬도 소중한식사 멤버들의 손길을 거치면 한 끗이 다르게 변신합니다. '오늘의 한 끼는 누구에게나 소중하다'는 마음으로 앞으로도 내공이 느껴지는 반찬을 선보여 나갈 거예요.

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