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맛과 영양이 풍부한 주황빛 보석
원산지: 국산
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컬리
냉장 (종이포장)
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1팩
250g 내외
농산물이므로 별도의 소비기한은 없으나 가급적 빠르게 드시기 바랍니다.
비파의 경우 매우 예민한 과일로 검수하여 배송해드리고 있으나 배송중 조그만 충격에도 멍이 들 수 있으며 이는 상품 특성으로 섭취시 문제가 없습니다. 신선식품 특성상 약 3% 내외의 중량 차이가 있을 수 있습니다. 신선식품 특성상 원물마다 크기 및 형태가 일정하지 않을 수 있습니다.
이름만 들어서야 도무지 생김새가 예측되지 않고, 한 입 베어 물면 말랑하면서 달콤한 맛이 납니다. 살구의 사촌쯤 되는 것 같은 외모를 지닌 이 과일의 정체는 바로 비파인데요. 동글동글 말간 주홍빛을 띠는 생김새에 과즙이 풍부하고 향까지 빼어나지요. 이번에 컬리는 고영미 생산자가 유기농으로 재배한 비파를 준비했어요. 비파 생장에 적합한 환경을 갖춘 전남 완도에서 길러냈어요. 흐르는 물에 씻어낸 후 껍질만 벗겨 즐겨보세요. 비파가 지닌 색다른 맛과 향에 반하게 될 거예요.
1,500평의 땅을 일군
20년 재배 경력의 고영미 생산자 풍부한 햇살과 부지런한 바람이 머무는 곳, 전라남도 완도에는 1,500평의 땅에 비파를 키우는 고영미 생산자가 있습니다. 2008년에 비닐하우스 재배를 처음 시작한 1세대 농부로, 노지 재배의 단점들을 하나씩 개선해 고품질의 비파를 생산해왔죠.
・난방과 보온 커텐 등의 꼼꼼한 온도 관리로 비파가 꽃 피우고 열매 맺는 겨울 동안 8~11˚C의 따뜻한 환경을 유지해요.
・꽃이 피는 수정, 수분 기간 동안 가지 하나 하나에 봉지를 씌우고 주기적으로 솎아내며 과실의 품질을 유지해요.
3월 초, 아직 제철을 맞기도 전에 고품질의 야문 비파가 생산될 수 있는 이유랍니다.
보관법 ・서늘한 곳에서 실온 보관해 주세요.
세척법 ・흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 껍질을 벗겨 드세요.
활용팁 ・냄비에 씨를 제거한 과육과 설탕을 넣고, 약불로 졸여 비파잼을 만들어보세요. 완성된 잼은 요거트, 빵과 곁들여도 좋아요.
・열소독한 유리병에 소주와 비파를 넣어 비파주로 활용해보세요.
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