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컬리
냉장 (종이포장)
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1봉
300g 내외 (2~3입)
국내산
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'로마인의 상추'라는 뜻을 담고 있는 로메인 상추는 더 이상 낯선 채소가 아니에요. 우리나라에서 흔히 먹는 상추에 비해 쓴맛이 적고 아삭아삭한 식감이 돋보이기에 샐러드는 물론, 쌈 채소로도 각광을 받고 있지요. 컬리는 외국 종자를 들여와 국내에서 재배한 Dole의 로메인을 준비했습니다. 마치 포기 배추처럼 자라난 통 로메인에서 겉잎을 떼어내고 연한 식감의 중심(하트) 부분만을 포장했어요. 덕분에 잎을 손질하는 수고 없이, 밑동만 똑 자르고 흐르는 물에 씻어 간편하게 먹을 수 있답니다. 청량한 식감을 가진 잎채를 찾고 있었다면 로메인 하트를 권해드릴게요.
세척법 ・밑동을 잘라낸 뒤 흐르는 찬물에 한 장씩 가볍게 씻어주세요.
Tip. 찬물이나 얼음물에 담가 놓은 뒤 물기를 제거하고 먹으면 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.
보관법 ・한 번에 먹을 만큼 나눈 뒤 키친타월로 감싸주세요. 비닐 팩이나 용기에 담은 후 냉장 보관하면 됩니다.
활용팁 ・시저샐러드, 샌드위치 등 양식으로 즐겨도 좋지만 한식과도 잘 어울려요. 김밥의 속재료로 넣거나 비빔밥, 국수 고명으로 활용해도 잘 어울린답니다.
・올리브유, 식초, 로즈마리, 소금, 후추를 잘 섞은 뒤 로메인의 잎에 꼼꼼히 발라주세요. 뜨거운 그릴 팬에서 갈색을 띨 때까지 구워주면 로메인 구이가 완성입니다.
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