프랑스 브르타뉴 지역에서 탄생한 풍미가 깊은 버터
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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천천히 발효하여 깊은 풍미를 보존한
[르갈] 브르타뉴 버터 2종
우유와 발효를 돕는 젖산균. 발효 버터를 구성하는 원재료는 생각보다 무척 심플합니다. 하지만 어떤 재료로 어떻게 만들었느냐에 따라 그 맛과 품질은 천차만별인데요. 지금 소개하는 제품은 프랑스 북서부 끝자락에 위치한 브르타뉴 지방에서 생산한 버터입니다. 이 곳에서 난 목초를 먹고 자란 소가 생산한 우유에 젖산균을 넣고 18시간 동안 천천히 숙성시켜 풍미가 깊고 그윽이 전해집니다. 버터 공장 인근 농가에서 집유한 우유만을 엄선하여 품질도 우수하답니다. 브르타뉴 버터를 비가염과 가염으로 준비했으니 필요에 따라 골라가세요.
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01. 버터 비가염
02. 버터 가염
버터 관리법
Tip. 버터를 소분하여 종이 호일에 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관하면, 필요할 때마다 하나씩 꺼내어 신선하게 즐길 수 있어요.
수입 상품 확인법
Tip. 수입 국가에 따라 날짜 구분 기호( . / - )가 다를 수 있으나, 약어의 의미를 확인하면 명확해요.
100년의 역사의 프랑스 유제품 전문가
르갈(Le Gall)
1923년 프랑스 북서부 끝자락에 위치한 브르타뉴의 작은 마을, Quimper 지역에서 브르타뉴의 역사가 시작됩니다. 연중 온난한 해양 기후, 고른 강수량이 이뤄낸 이 땅에는 미네랄과 베타카로틴 등의 영양소가 풍부히 함유돼 있죠. 르갈은 이곳에서 자란 질 좋은 목초를 먹고 자란 소에서 얻은 우유를 재료로 사용해 전통 숙성 방식으로 버터를 만드는 것은 물론 우유, 크림치즈 등의 유제품을 만들어왔어요. 그리고 프랑스를 대표하는 식료품 브랜드 Sill이 인수하면서 더욱 유명해졌는데요. 현재는 사업 영역을 보다 확장하여 르갈의 제품을 전 세계 100여 개국에 수출하고 있습니다.
![[르갈] 버터 무염 250g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/bb617308-e40e-4267-ba97-c8439ed8576f.jpg)
![[르갈] 버터 무염 250g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/ab2e811a-238f-4acc-98aa-9b92d51e17eb.jpg)
![[르갈] 버터 가염 250g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/d95a9a8f-1b10-493c-8caa-3e07c1fb5d23.jpg)
![[르갈] 버터 가염 250g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/c2d00a0d-cbcc-4e60-9962-6c80266b8e20.jpg)
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