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[에스엔비] 산초가루

중독적인 맛을 내는 이색 향신료

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중독적인 맛을 내는 이색 향신료 [에스엔비] 산초가루

산초(山椒)가루는 그 이름만 들어서는 다소 낯설게 느껴질 수 있는 향신료예요. '초피', '제피'와 같은 사투리가 더욱 익숙하실 수도 있는데요. 추어탕에 뿌려 먹던 초록색 가루가 바로 산초가루예요. 처음 먹어보는 분들이라면 후추처럼 얼얼하고 맵다고 느껴질 수도 있어요. 하지만 얼얼함 사이로 섬세하게 전해지는 산초만의 향긋한 풍미는 한 번 중독되면 헤어 나오기 힘들답니다. 조금만 톡톡 뿌려주면 고기나 생선의 잡내를 잡아주니, 장어요리, 스테이크 등 다양한 요리에 두루 사용해보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

산초가루 ・중량 : 1병(12g)
・특징 : 식품첨가물이 없이 오로지 산초열매만을 잘 건조시켜 만든 100% 산초가루입니다.
・테이스팅 노트 : 산초 고유의 향긋하고 시큼한 향이 오롯이 담겨있어요. 시간이 지날수록 후추를 먹었을 때처럼 혀가 얼얼하고 매워요.
・보관법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
・유의사항 : 조금만 맛봐도 맛과 풍미가 진하게 풍겨오니 미량씩 사용해주세요.

Kurly’s Note

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