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1병
500mL
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(주의사항) 해당 컨텐츠와 달리 올리브 오일의 색이 다를수 있습니다. 올리브유는 어는점이 상온 8도내외로 굳는 현상이 있으나, 자연해동하여 드시면 문제없습니다
매년 봄 뉴욕에서 개최되는 권위 있는 공모전, 뉴욕 국제 올리브 대회에서 GOLD 등급을 수상한 엑스트라버진을 만나보세요. 4g 정도의 굵직한 올리브가 맺히는 호지블랑카 품종만을 선별해 넣은 제품이랍니다. 잘 여문 올리브는 수확 후 4시간이 지나기 전에 전용 추출 시설에서 저온압착방식으로 추출돼요. 열이 가해지지 않기 때문에 산도 0.3~0.5% 정도의 신선한 엑스트라버진이 생산되지요. 뚜껑을 열면 푸어러가 자동으로 튀어나와 깔끔히 사용할 수 있기에 더 마음에 들 거예요.
리저브 호지블랑카 엑스트라버진 ・용량 : 1병(500mL)
・특징 : 호지블랑카 품종의 올리브로 만든 엑스트라버진이에요. 뚜껑을 열면 푸어러가 팝업되어 간편하게 쓸 수 있어요.
・테이스팅 노트 : 방금 막 깎은 잔디의 향과 풋풋한 초록색 토마토의 풍미가 배어나요. 목넘김에서 느껴지는 매캐함이 무척 연해 초심자가 먹기에도 좋아요.
・활용팁 : 뉴욕 국제 올리브대회에서 과일 아이스크림이나 소르베와의 페어링을 추천받았어요.
이렇게 사용하세요
・리저브 호지블랑카 엑스트라버진은 200℃ 정도의 고온에도 안정적이에요. 튀김을 포함한 모든 종류의 가열 요리에 활용이 가능합니다.
・엑스트라버진 올리브오일은 산소와 닿는 순간부터 조금씩 산화가 시작돼요. 본연의 맛을 온전히 즐기려면 가급적 개봉 후 1개월 안에 모두 사용하세요.
호주의 올리브오일 산업이 채 자리를 잡지 못한 2001년, 바운더리 밴드社는 엑스트라 버진 올리브오일 전문 브랜드인 코브람 에스테이트를 만들었어요. 코브람은 높고 균일한 품질의 엑스트라 버진을 선보이며 무서운 성장세를 보이고 있는데요. 이는 약 250만 그루의 올리브 나무를 보유한 3,000헥타르 규모의 전용 올리브 농장은 물론, 농장 내에 위치해 즉각적인 착유가 가능한 올리브오일 생산설비(Mill)를 기반으로 하고 있기 때문이랍니다. 블라인드 테스트로 최고의 맛과 향을 가리는 뉴욕 국제 올리브 대회에서 3년 연속으로 최고 등급을 받을 정도로 세계적인 위치에 올라선 코브람은 유럽산 올리브오일과는 또 다른 매력으로 많은 사람에게 사랑받고 있어요.
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