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무농약 녹두로 기른 숙주나물
원산지: 국산
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무농약 녹두로 기른 장인의 나물
[김구원선생] 무농약 숙주나물
4대 째 두부 장인의 전통을 이어온 브랜드, 김구원선생의 김동윤 대표는 콩가공 분야에서 신지식인으로 선정될 만큼 두류에 일가견이 있는데요. 이번에는 무농약으로 재배한 숙주나물을 선보입니다. 숙주나물은 녹두가 틔워낸 싹으로, 콩나물보다 한층 부드러운 식감을 지니고 있어요. 김구원선생의 숙주나물은 엄선한 국내산 무농약 녹두를 정성스럽게 길러낸 제품이랍니다. 숙주나물 특유의 싱그러운 향과 은은한 단맛이 살아있을 뿐더러, GAP 인증까지 획득했기에 더욱 믿고 즐길 수 있지요. 고소한 무침, 볶음 등 일상 반찬부터 개운한 쌀국수, 마라탕, 전골 등 별미 요리에 두루 활용해 보세요.
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무농약 숙주나물
구입 전 참고사항
숙주나물 삶는 법
Tip. 열 전도율이 높은 냄비를 사용하면 더욱 좋아요. 너무 오래 삶을 경우 줄기의 색이 거무스름 하게 변할 수 있어요.
손질법
보관법
80년 전통을 이어온 두부 명가
김구원선생
1938년, 1대 김의창 선생의 손에서 처음 김구원선생의 두부 역사가 시작되었습니다. 해방 직후 먹을 게 없던 시절, 두부에 산수유를 넣어 먹던 우연을 발단으로 어디서도 맛보지 못할 진귀한 두부가 탄생되었답니다. 2대 김구원, 3대 김성호, 그리고 그 뒤를 이어온 후손이자 현재 김구원두부의 대표 김동윤 선생이 지금의 김구원두부의 명맥을 고스란히 이어가고 있어요. 4대 김동윤 선생은 두부 제조 기술로 국내 최초로 농림축산식품부가 신지식 농업인으로 선정할만큼 그 실력을 인정받기도 했습니다. 산수유는 물론 국산콩, 그리고 8가지 한방 재료 등 정직한 재료로 맛을 낸 정성과 노력이 80년이 지난 지금까지 빛을 발하고 있습니다.
![[김구원선생] 무농약 숙주나물 200g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/406d8358-57f6-49ab-a006-53ed2d47c90d.jpg)
![[김구원선생] 무농약 숙주나물 200g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/d6d67339-ee94-42de-b24a-06564de7fb0e.jpg)
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