원산지: 국내산
샛별배송
23시 전 주문 시 내일 아침 7시 전 도착 (대구·부산·울산 샛별배송 운영시간 별도 확인)
컬리
냉장 (종이포장)
택배배송은 에코 포장이 스티로폼으로 대체됩니다.
300g
농산물로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빠르게 드시기 바랍니다.
신선식품의 특성상 상품의 중량에 3% 차이가 발생할 수 있습니다.
고소함이 깃든 나물, 고사리. 이젠 번거로운 손질 과정 없이 즐겁게 요리해 보세요. 국산 고사리를 깔끔하게 손질하고, 알맞게 데쳐 진공 포장했습니다. 농약 없이 재배한 통통한 고사리로 선별했기에 더욱 안심하고 즐길 수 있지요. 가볍게 세척 후, 원하는 용도에 맞게 활용하면 되니 더없이 간편하답니다. 갖은 양념을 더해 조물조물 무쳐 반찬으로 만들어도 좋고요. 육개장이나 비빔밥, 생선조림 등에도 다채롭게 활용해 보세요.
활용팁 ・고사리 나물 : 고사리를 살짝 데치고 먹기 좋게 잘라, 예열된 팬에 고사리를 넣고 달달 볶아주세요. 국간장을 더해 간을 맞추고 들기름과 통깨를 넣고 마무리하세요.
보관법 ・포장 그대로 냉장 보관하세요.
세척법 ・흐르는 물에 깨끗이 세척한 뒤 요리에 사용하세요.
재료 (4인분 기준) 돼지 등뼈 1.6kg, 데친 고사리 400g, 대파 2대, 양파 1개, 생강 1개, 통마늘 10개, 통후추 1작은술, 물 3.2L, 메밀가루 1/2컵, 국간장 2큰술, 쪽파 2대, 고춧가루 1큰술, 통깨 1큰술
・돼지고기∙고사리 양념 재료 : 국간장 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 소금 1작은술, 후춧가루 1/4작은술
RECIPE 1. 돼지 등뼈를 찬물에 약 2시간 담가 핏물을 제거합니다.
Tip. 1시간 정도 지났을 때, 돼지 등뼈를 담가둔 물을 새로 교체하는 것이 좋아요.
2. 데친 고사리는 흐르는 물로 깨끗이 세척합니다.
Tip. 손질하거나 데칠 필요 없이, 컬리에서 판매하는 데친 고사리 제품을 그대로 사용하세요.
3. 세척한 대파는 6등분, 양파와 생강은 껍질째 씻어 1/2등분 합니다.
4. 흐르는 물로 헹군 ①을 냄비에 담고, 완전히 잠길 정도로 물을 부어 10분간 센 불로 끓입니다.
5. 압력솥에 ②와 ③, 삶아 건져둔 ④, 통마늘, 통후추, 물 3L를 넣고 30분 정도 끓입니다.
Tip. 센 불에서 처음 끓이다가, 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분 더 끓여주세요.
Tip. 압력솥이 없을 경우, 냄비에 물 500mL를 더 부어 2시간 동안 끓이면 돼요. 중간중간 떠오르는 거품은 걷어내세요.
6. 건져낸 ⑤의 고사리는 길쭉하게 찢어 가위로 잘게 자르고, 돼지 등뼈는 살만 바른 뒤 고깃결을 따라 얇게 찢습니다.
7. 볼에 ⑥과 국간장, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 버무립니다.
8. 재료를 모두 건져내고 육수만 남은 ⑤의 압력솥에 ⑦을 넣고, 뚜껑을 연 채로 중약불에서 15분간 끓입니다.
9. 메밀가루와 물 1컵을 섞어 메밀풀을 만든 뒤 ⑧에 붓고, 중약불에서 5분간 천천히 저어가며 끓입니다.
10. 간이 심심하다면, 국간장을 2큰술 정도 넣어 간을 맞춥니다.
Tip. 마지막에 송송 썬 쪽파와 고춧가루, 통깨 등을 고명으로 올리고 함께 섞어 드셔도 좋아요.
궁금하신 점이나 서비스 이용에 불편한 점이 있으신가요?문제가 되는 부분을 사진으로 찍어 아래 중 편하신 방법으로 접수해 주시면 빠르게 도와드리겠습니다.
교환 및 환불이 필요하신 경우 고객행복센터로 문의해주세요.
받으신 상품이 표시·광고 내용 또는 계약 내용과 다른 경우에는 상품을 받은 날부터 3개월 이내, 그 사실을 알게 된 날부터 30일 이내에 교환 및 환불을 요청하실 수 있습니다. 상품의 정확한 상태를 확인할 수 있도록 사진을 함께 보내주시면 더 빠른 상담이 가능합니다.※ 배송 상품에 문제가 있는 것으로 확인되면 배송비는 컬리가 부담합니다.
신선 / 냉장 / 냉동 식품재판매가 불가한 상품의 특성상, 단순 변심, 주문 착오 시 교환 및 반품이 어려운 점 양해 부탁드립니다. 상품에 따라 조금씩 맛이 다를 수 있으며, 개인의 기호에 따라 같은 상품도 다르게 느끼실 수 있습니다.유통기한 30일 이상 식품 (신선 / 냉장 / 냉동 제외) & 기타 상품 (뷰티 제품, 생활용품)상품을 받은 날부터 7일 이내 교환, 반품이 가능합니다. 고객행복센터로 문의해주세요.※ 단순 변심으로 인한 배송 상품 교환 또는 환불의 경우 고객님께서 배송비 6,000원을 부담하셔야 합니다. (주문건 배송비를 결제하셨을 경우 3,000원)
다음에 해당하는 교환·환불 신청은 처리가 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다. 고객님의 책임 있는 사유로 상품이 멸실되거나 훼손된 경우 (단, 상품의 내용을 확인하기 위해 포장 등을 훼손한 경우는 제외)고객님의 사용 또는 일부 소비로 상품의 가치가 감소한 경우시간이 지나 다시 판매하기 곤란할 정도로 상품의 가치가 감소한 경우복제가 가능한 상품의 포장이 훼손된 경우고객님의 주문에 따라 개별적으로 생산되는 상품의 제작이 이미 진행된 경우
- [주문완료] 상태일 경우에만 주문 취소 가능합니다. - [마이컬리 > 주문내역 상세페이지] 에서 직접 취소하실 수 있습니다.
- [배송준비중] 부터는 취소가 불가하니, 반품으로 진행해주세요. (상품에 따라 반품이 불가할 수 있습니다.) - 주문마감 시간에 임박할수록 취소 가능 시간이 짧아질 수 있습니다. - 비회원은 App 또는 모바일 웹사이트에서 [마이컬리 > 비회원 주문조회 페이지] 에서 취소가 가능합니다. - 일부 예약상품은 배송 3~4일 전에만 취소 가능합니다. - 주문상품의 부분취소는 불가능합니다. 전체 주문 취소 후 다시 구매 해주세요. - 미성년자 결제 시 법정대리인이 그 거래를 취소할 수 있습니다.
- 카드 환불은 카드사 정책에 따르며, 자세한 사항은 카드사에 문의해주세요. - 결제 취소 시, 사용하신 적립금과 쿠폰도 모두 복원됩니다.
배송 과정 중 기상 악화 및 도로교통 상황에 따라 부득이하게 지연 배송이 발생될 수 있습니다.
| 제목 | 작성자 | 작성일 | 답변상태 |
|---|---|---|---|
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
