소중한 사람과 특별한 연말, 치즈 장인이 추천하는 레드와인 페어링 추천 치즈
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컬리
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- 사토리 메를로 벨라비타노 : 우유, 아황산류 함유 - 리브와레 자카망 콩테 18개월 : 우유 함유 - 아티장비스킷 엑스트라 버진 올리브오일 & 무화과 : 밀 함유
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선물세트 박스 사이즈는 25 x 20 x 9 (cm) 입니다.
다가오는 연말, 소중한 지인들과 홈 파티를 기획한다면 흥을 한껏 돋우는 와인이 빠질 수 없습니다. 레드 와인을 좀 더 특별하게 즐기는 법은 치즈를 페어링하는 거예요. 그런데 탄닌의 농도가 높고, 단맛이 적은 레드 와인은 치즈와 페어링 하기가 생각보다 쉽지 않아요. 그래서 컬리는 레드 와인과 절묘하게 어우러지는 치즈 세트를 준비했습니다. 감칠맛이 진해 다양한 레드 와인과 어울리는 콩테 18개월, 화사한 과일향이 나는 메를로 벨라비타노 치즈, 무화과가 톡톡 씹히는 크래커로 구성했어요. 집에서 별다른 음식 없이 치즈, 크래커만으로도 훌륭한 페어링을 경험할 수 있을 거예요.
레드와인 페어링 치즈세트 ・구성 : ①사토리 메를로 벨라바티노 1개, ②리브레와 자타망 콩테 18개월 1개, ③아티장비스킷 엑스트라버진 올리브오일 & 무화과 1개
①사토리 메를로 벨라비타노
・중량 : 150gX 1개입
・특징 : 메를로 와인을 활용해 만든 독특한 치즈로, 외피에 와인의 보랏빛이 그대로 드러나며 와인향을 풍겨요.
・테이스팅 노트 : 치즈가 가진 산도, 견고한 질감, 단맛의 균형이 뛰어나요. 마치 와인을 마신듯한 과일향이 매력적이에요.
・활용팁 : 그 어떤 레드 와인을 매치해도 튀지 않게 어우러지지만, 메를로 와인과 천생연분이에요. 풍미가 독특해 하몽, 살라미 등의 샤퀴테리와도 궁합이 좋아요.
②리브와레 자카망 콩테 18개월
・중량 : 200g X 1개입
・특징 : 18개월 동안 숙성해서 만든 경성 치즈로, AOP 인증을 받았어요.
・테이스팅 노트 : 콩테 특유의 고소함과 단맛이 진하게 느껴져요, 꼬릿한 맛은 덜해요.
・활용팁 : 과일향이 라이트한 레드 와인부터 탄닌이 강하고 알콜 농도가 높은, 진한 레드 와인과 페어링해보세요.
③아티장비스킷 엑스트라버진 올리브오일 & 무화과
・중량 : 125g X 1개입
・특징 : 밀가루와 올리브유를 기본으로 무화과를 넣어 만든 크래커입니다.
・테이스팅 노트 : 바삭한 식감 사이로 무화과가 톡 씹히면서 옅은 단맛이 올라와요.
・활용팁 : 단맛과 산도의 조화가 좋아 레드 와인과 페어링하기 부담 없어요. 향이 다소 독특한 연성 치즈와 곁들여도 좋아요.
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