소중한 사람과 특별한 연말, 치즈 장인이 추천하는 샴페인, 스파클링 와인 페어링 추천 치즈
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- 파볼 호두 사과잼 : 호두 함유 - 랑세 브리야 시바랭 : 우유 함유 - 사토리 몬아모레 체다 : 우유 함유 - 아티장비스킷 엑스트라버진 올리브오일 & 무화과 : 밀 함유
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선물세트 박스 사이즈는 25 x 20 x 9 (cm) 입니다.
다가오는 연말, 소중한 지인들과 홈 파티를 기획한다면 흥을 한껏 돋우는 샴페인이 빠질 수 없습니다. 샴페인을 좀 더 특별하게 즐기는 법은 치즈를 페어링하는 거예요. 치즈가 지닌 뒷맛의 긴 여운이 평범한 샴페인도 특별하게 만들어주기 때문이에요. 게다가 기포가 풍성한 스파클링 와인이 치즈와 만나면 진한 맛을 중화해서 산뜻한 느낌을 주지요. 샴페인 치즈 페어링세트는 소프트 치즈인 브리야 샤바랭, 부서지는 듯한 질감이 매력적인 몬아모레 체다, 사과 호두 잼, 무화과 크래커로 구성했어요. 샴페인과 치즈가 만나 자아내는 화려하고 고급스러운 맛을 즐겨보세요.
샴페인 페어링 치즈세트 ・구성 : ①파볼 호두 사과 잼1개, ②랑세 브리야 사바랭 1개, ③사토리 몬아모레 체다 1개, ④아티장비스킷 엑스트라버진 올리브오일 & 무화과 1개
①파볼 호두 사과 잼
・중량 : 110gX 1개입
・특징 : 사과와 사탕수수 설탕, 브랜디, 호두, 레몬주스를 넣고 만든 파볼의 잼입니다.
・테이스팅 노트 : 사과 주스의 새콤달콤한 맛과, 잘게 부순 호두의 경쾌한 식감이 균형 있게 어우러집니다.
・활용팁 : 크래커 위에 파볼 잼과 치즈를 올리면 샴페인의 충실한 파트너로 활약할 거예요.
②랑세 브리야 사바랭
・중량 : 200g X 1개입
・특징 : 트리플 크림치즈의 여왕이라 불리며, 흰 곰팡이를 사용해 숙성한 소프트 치즈입니다.
・테이스팅 노트 : 부드러운 질감, 균형잡힌 산도와 풍부한 지방이 입 안에서 녹아내려요.
・활용팁 : 모든 스파클링 와인과 무난하게 어우러져요. 어떤 와인을 고르더라도 브리야 사바랭과 매치하면 화려하고 고급스러운 맛이 느껴질 거예요.
③사토리 몬아모레 체다
・중량 : 198g X 1개입
・특징 : 미국 전통 체다를 재해석한 치즈로, 툭툭 부서지는 듯한 질감을 지녔어요.
・테이스팅 노트 : 오래 숙성한 치즈이지만, 기대 이상으로 단맛이 느껴지고 진한 감칠맛, 산도의 조합이 훌륭해요.
・활용팁 : 치즈 특유의 부서지는 질감과 산도가 스파클링 와인의 청량한 기포와 잘 어우러져요.
④아티장비스킷 엑스트라버진 올리브오일 & 무화과
・중량 : 125g X 1개입
・특징 : 밀가루와 올리브유를 기본으로 무화과를 넣어 만든 크래커입니다.
・테이스팅 노트 : 바삭한 식감 사이로 무화과가 톡 씹히면서 옅은 단맛이 올라와요.
・활용팁 : 단맛과 산도의 조화가 좋아 레드 와인과 페어링하기 부담 없어요. 향이 다소 독특한 연성 치즈와 곁들여도 좋아요.
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