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[레오나르디] 발사믹 그레이즈6종

풍성한 과일향을 머금은 발사믹

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풍성한 과일향을 머금은 발사믹 [레오나르디]
발사믹 그레이즈 6종

레오나르디의 발사믹은 달달한 풍미와 균형 잡힌 산미 덕분에 전 세계적인 인기를 끌고 있어요. 컬리는 발사믹의 풍부한 맛을 조금 더 자주, 캐주얼하게 즐길 수 있는 제품을 준비했습니다. 나무 배럴에서 숙성시킨 발사믹 비네거를 베이스로 트러플, 무화과, 블루베리 등의 개성을 더했어요. 늘씬한 곡선형으로 패키지를 디자인해 눈에 보이는 곳에 두어도 손색이 없답니다. 보통의 발사믹 그레이즈에 비해 훨씬 풍성한 맛과 향을 느낄 수 있으니 마음에 드는 것으로 하나쯤 구비해보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 발사믹 그레이즈 클래식 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 72%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수)
・테이스팅 노트 : 잘 익은 포도의 달콤한 풍미를 꽤 진하게 느낄 수 있어요. 새콤함이 적어 발사믹 초보자가 먹기에도 무난해요.
・활용팁 : 일반적인 클래식 발사믹보다 프루티한 풍미를 가지고 있어 과일이 들어간 샐러드와 잘 어울려요.

02. 발사믹 그레이즈 블루베리 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 블루베리향(천연향료) 1%
・테이스팅 노트 : 농익은 블루베리의 달콤한 풍미가 전해져요. 산미도 그리 강하지 않은 편입니다.
・활용팁 : 간식류와 특히 잘 어울리는 그레이즈예요. 달달한 비스킷에 새콤달콤한 풍미를 더하거나 요거트에 뿌려보세요.

03. 발사믹 그레이즈 패션후르츠 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71.4%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 패션후르츠향(천연향료) 0.6%
・테이스팅 노트 : 잘 익은 과육을 깨문 듯 향긋하고 달콤한 풍미를 머금은 발사믹이에요. 발사믹의 새콤함이 과일 본연의 맛처럼 잘 어우러집니다.
・활용팁 : 건과일이 가득 들어간 빵을 찍어먹어도 좋고, 생과일에 살짝 뿌려서 풍미를 극대화 시키기에도 좋아요.

04. 발사믹 그레이즈 무화과 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 무화과향(천연향료) 1%
・테이스팅 노트 : 짙은 새콤달콤함이 배어나는 발사믹 그레이즈에 무화과의 향이 살짝 더해졌어요.
・활용팁 : 레오나르디 발사믹 그레이즈 중 산미가 가장 선명하게 느껴져요. 어린잎을 듬뿍 넣은 샐러드에 사용해보세요.

05. 발사믹 그레이즈 트러플 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 포도농축액 71.1%, 포도식초 25%, 변성전분(옥수수), 트러플향(천연향료) 0.9%
・테이스팅 노트 : 트러플 특유의 묵직한 풍미가 제법 진하게 피어나요. 레오나르디 발사믹 그레이즈 중 산미는 가장 약하게 느껴져요.
・활용팁 : 스테이크 등 맛이 강한 요리에 뿌려도 존재감을 느낄 수 있어요. 트러플향을 강하게 느끼고 싶다면 모짜렐라나 부라타에 뿌려서 드셔보세요.

06. 화이트 발사믹 그레이즈 ・중량 : 1병(220g)
・원재료 : 백포도농축액 77%, 포도식초 20%, 변성전분(옥수수)
・테이스팅 노트 : 백포도 특유의 라이트한 산미가 옅게 느껴져요. 혀에 닿는 느낌이 크리미해 부드럽고 달큰한 맛이에요.
・활용팁 : 화이트 소스로 컬러가 중요한 전채요리 등에 활용해보세요.

About Brand

레오나르디 가문은 140년간 전통적인 숙성 기법으로 발사믹 비니거를 생산해오고 있습니다. 1871년에 설립된 이래로, 4대에 걸쳐 이탈리아를 대표하는 전통 발사믹을 만든다는 자부심을 가지고 제품을 생산하고 있지요. 레오나르디 모데나 발사믹은 원래 상류층들만 즐기던 고급 식초로, ‘공작의 식초’라 불리기도 할 만큼 뛰어난 품질과 차별화된 맛을 자랑합니다. 현재 미국의 고급 식료품/주방기구 판매 회사로 유명한 윌리엄 소노마의 프라이빗 라벨 발사믹을 만들어줄 정도로 그 기술력과 품질을 인정받고 있습니다.

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