물만 부어 간편하게 사용하는 동결건조 다진 생강
원산지: 깐생강 : 국내산
요리의 고수들이라면 빼놓지 않고 요긴하게 사용하는 식재료가 있어요. 고기나 생선의 잡내를 잡고, 감칠맛을 더해주는 생강입니다. 컬리는 개운하고 달큰한 생강의 풍미를 간편하게 더할 수 있는 동결건조 제품을 준비했어요. 자그마한 큐브를 꺼내 물 한 스푼을 부어주면 갓 다진 듯한 생강이 나타나지요. 특수 공법으로 수분을 제거해 실온 보관이 가능하고, 하나씩 쏙쏙 꺼내 쓰면 되니 번거로운 과정을 모두 줄였답니다. 물만 더해 바로 완성하는 동결건조 다진 생강으로 똑똑한 요리를 경험하세요.
동결건조 다진 생강 ・중량 : 1봉(20g)
・원재료 : 국내산 깐생강 82%, 올리고당 18%
・특징 : 생강을 잘게 다져 동결 건조한 뒤 네모난 큐브 형태로 소분한 제품이에요. 물이 닿으면 곱게 간 생강으로 복원됩니다.
・유의사항 : 큐브의 제형 보존을 위해 올리고당이 사용되었으나, 맛과 풍미에는 크게 영향을 미치지는 않는다는 점을 알려드려요.
사용법 ・동결건조 큐브 3알은 다진 생강 한 큰술 분량입니다. 종지에 큐브를 꺼내어 담은 뒤 물 한 큰술을 붓고 살살 풀어주세요.
활용법
・고기나 생선에 밑간을 할 때 활용해 보세요. 돼지고기나 소고기의 잡내를 잡고 향긋함을 더할 수 있어요.
・다진 생강에 오일을 붓고, 팬으로 살짝 달궈주면 생강향 오일이 완성됩니다. 여기에 간장과 식초, 설탕을 함께 섞어 근사한 드레싱으로 활용해 보세요.
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