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컬리
냉장 (종이포장)
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1마리
200g 내외
상품설명/상세정보 참조
-오징어, 새우, 고등어, 조개류(홍합, 전복, 굴 포함)을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조
수령 후 가급적 빠른 섭취 부탁드립니다
병어는 예로부터 담백하면서도 부드러운 맛이 좋고 뼈가 연하다 하여 고급 생선으로 여겨왔죠. 컬리는 청정해역 통영에서 온 삼삼물산의 손질 참병어를 준비했어요. 살이 통통하게 올랐을 때 잡은 병어는 곧바로 -40˚C 이하에서 급랭하여 신선도를 유지해요. 그 후에 국내산 녹차를 우린 물로 병어를 한번 씻어 혹시 모를 손상을 막고 짠맛을 줄인 다음 손질을 했죠. 흰살생선인 병어는 비린내도 거의 나지 않아서 누구나 맛있게 먹기 좋아요. 구이로도, 또 매콤짭짤한 양념을 넣은 조림이나 찜으로도 즐겨보세요.
통영 손질 참병어 ・중량 : 1마리(200g)
・특징 : 구이나 찜, 또는 제수용으로 사용하기 좋도록 머리를 자르지 않고 지느러미만 제거한 병어입니다. 내장은 제거하지 않았어요.
・보관법 : 냉장 보관하세요.
・손질법 : 흐르는 물에 가볍게 씻어서 활용하세요.
・활용팁 : 참병어는 비린내가 나지 않아 조림이나 찜으로 요리해 먹기 좋아요. 또 부침가루를 적당히 묻힌 병어를 기름을 넉넉하게 두른 팬에 바삭하게 튀겨 구이로 즐겨 보세요.
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