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참나물 150g

활용도 높은 향긋한 나물

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원산지: 국산

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활용도 높은 향긋한 나물 참나물

식욕을 자극하는 초록빛 참나물은 특유의 싱그럽고 개운한 향이 일품이지요. 잎과 줄기는 억세지 않고 연해서, 생으로 즐기기에도 참 좋은 나물이에요. 생채부터 샤브샤브까지, 다양한 요리에서 가감 없이 발휘되는 참나물의 매력을 온전히 느껴보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

이렇게 손질하세요 ・흐르는 물로 깨끗하게 헹궈 이물질을 제거해 주세요.
・참나물은 줄기에 비해 잎이 매우 연한 나물이에요. 데쳐서 사용할 경우 소금을 넣은 끓는 물에 줄기 부분을 먼저 넣어주고, 10초 정도 지나면 잎 부분을 마저 넣어 데쳐주세요.

이렇게 보관하세요 ・참나물에 물을 살짝 뿌려준 뒤, 키친타월 또는 신문지로 감싸 냉장 보관하세요.

다양하게 활용해 보세요 ・참나물은 특유의 향이 진한 나물로, 생으로 즐기는 것을 추천해요. 담백한 재료와 섞어 샐러드로 드시거나, 매콤한 참나물 겉절이를 만들어 보세요.
・맑고 삼삼한 국물 요리에 넣으면, 참나물의 싱그러운 향과 식감이 더욱 돋보여요.

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