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밥맛을 결정하는 요소는 많지만, 꼬들꼬들한 식감을 빼놓을 수는 없을 거예요. 입 안 가득 씹는 재미와 담백한 맛을 동시에 선사해 줄 신동진쌀을 만나보세요. 맑은 공기와 깨끗한 물이 어우러진 영광에서 길러낸 쌀인데요. 알이 굵고 씹는 맛이 좋기로 유명한 신동진쌀을 단일 품종으로 담았습니다. 따끈하게 밥으로 지어내면, 알알이 들어찬 굵은 쌀알이 그득한 밥맛을 전해주지요. 넉넉하게 두고 드시기 좋은 양으로 준비했으니, 매일 먹는 쌀로 담아가 보세요. 그 어떤 반찬과도 잘 어울리는 풍미로 즐기기 제격일 거예요.
보관법 ・쌀은 신선 식품이예요. 개봉 후에는 반드시 다른 용기에 옮겨 보관하세요.
・직사광선과 습기를 피해 서늘한 곳에서 보관하세요. 장기 보관 시에는 반드시 냉장 또는 냉동 보관해 주세요.
Tip. 잘 건조된 고추, 마늘, 사과 등을 함께 보관하면 쌀의 신선도 유지에 도움을 줄 수 있어요.
조리법 1. 쌀을 씻은 뒤 물의 양은 1.2~3배로 잡아주세요.
2. 처음에는 중약불로 끓여주다가, 물이 졸아들었을 때 약불로 줄여주세요.
3. 불을 내린 뒤 10~15분 정도 뜸을 들인 후 주걱으로 휘저어 주세요.
Tip. 하절기에는 30분, 동절기에는 40분 정도 불린 뒤 조리해 주세요.
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