단연 으뜸이라 칭할 풍미
원산지: 국내산(한우)
꽃등심은 소고기 부위 중에서도 단연 으뜸으로 꼽히지요. 입에서 살살 녹는 고소한 감칠맛은 하루를 특별하게 만들어줄 것만 같은 힘을 발휘하기도 합니다. 뛰어난 품질의 한우를 찾고 있다면, 컬리에서 무항생제 1++한우 브랜드인 남도우애의 꽃등심을 만나보세요. 남도우애는 청정 전라남도 서남부 지역의 8개 축협*에서 뜻을 모아 만든 녹색한우의 프리미엄 브랜드랍니다. 1++등급 중에서도 육색과 마블링이 뛰어난 제품을 고르고 골라 선보이죠. 꽃등심을 그대로 구워 먹기 좋은 두께로 썰어내었으니, 부드러운 육질과 풍부한 육즙을 만끽해 보세요.
*8곳: 강진완도 축협, 나주 축협, 목포무안신안 축협, 영광 축협, 영암 축협, 장성 축협, 해남진도 축협, 화순 축협
이렇게 구우면 더 맛있어요 ・요리하기 10~20분 전에는 냉장고에서 꽃등심을 꺼내두세요. 고기의 온도가 너무 낮으면 원하는 정도로 굽기가 어렵습니다.
・두께가 1cm내외로 스테이크용에 비해 얇은 편이에요. 오래 익히기보다는 센 불에 재빠르게 구워야 육즙과 맛의 손실을 막을 수 있습니다.
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