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조금 더 건강한 식단을 찾을 때, 평소에는 자주 챙겨 먹지 못했던 잡곡에 절로 눈이 가지요. 하얀 껍질을 지니고 있어 색다른 매력을 자랑하는 흰 강낭콩을 소개합니다. 조금 낯설게 느껴질 수도 있지만, 이탈리아에서는 파스타나 수프를 위한 재료로 꾸준한 사랑을 받고 있는 식재료예요. 단백질, 무기질 등의 풍부한 영양소는 물론이고요, 입안 가득 부드러운 식감까지 선사한답니다. 알맞게 불린 뒤 밥이나 샐러드 등의 요리를 위한 이색 재료로 다채롭게 활용해 보세요.
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