새콤하게 한 포씩 꺼내쓰는 매실원액(30mlx12개/1박스)
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컬리
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1박스
30mlx12개
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상품별 별도표기
정직한 재료와 시간으로 빚어낸 매실을 간편하게 만나보세요. 매실농축액으로 명인 인증을 받은 홍쌍리는 전통 옹기에서 숙성한 청매실원액을 한 포에 담아 선보입니다. 청정한 농원에서 기른 청매실과 올리고당, 정백당을 3대의 비법으로 정성스레 발효했는데요. 과육을 걷어낸 뒤 진한 원액만으로 2차 숙성을 거쳐 보다 깊고도 부드러운 풍미를 자랑합니다. 무엇보다도 조금씩 나눠 쓸 수 있는 양으로 포장했기에, 그때그때 신선하게 사용할 수 있어요. 한 번에 사용할 만큼만 톡 뜯어 요리, 차 등에 산뜻하게 더해보세요.
청매실 원액 ・중량 : 1박스(30g X 12개입)
・원재료 : 매실(국내산) 70%, 홍쌍리청매실농축액(70brix 이상, 국내산) 3%, 올리고당 25%, 정백당 2%
・특징 : 적당한 산미와 단맛을 가진 청매실 원액을 30g씩 소분해 담은 제품입니다. 슬림한 포 형태라 휴대와 보관이 편리하고, 위생적인 사용이 가능합니다.
・보관법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에서 보관하세요. 개봉 후에는 반드시 냉장보관하세요.
요리에 활용하세요 ・겉절이부터, 파김치, 깍두기 등을 담글 때 매실 원액 한 스푼을 넣어 버무려 주세요. 1% 부족했던 감칠맛을 꽉 채워줍니다.
・비빔 양념, 무침 등을 만들 때 설탕 대신 활용하기 좋아요. 새콤한 매력이 더해져 입맛을 돋구기에도 제격입니다.
・청매실 원액을 해산물 요리에 넣어보세요. 낙지, 오징어 등 해산물의 비린내를 잡는 데에도 효과적입니다.
차, 음료로 즐겨보세요 ・한 포씩 휴대해 물 또는 탄산수와 섞어 드셔보세요. 매실액 1포와 액체의 비율을 1:5로 하면 알맞습니다.
・취향에 따라 차가운 속을 달래는 따뜻한 차로, 시원한 음료로 즐길 수 있어요.
3대에 걸쳐, 매실에 대한 순수한 집념과 열정으로 매실의 대중화를 만들어 낸 홍쌍리 청매실농원. 식품명인 14호 홍쌍리 여사가 직접 자신의 이름을 걸고 운영하는 매실 명인 브랜드입니다. 1대 매실지기로 직접 매실농사를 지은 시아버님의 대를 이어, 홍쌍리 여사가 수년간 끈기로 산을 개간하며 매화나무와 밤나무를 심은 후 오늘날의 청매실농원을 조성했죠. 건강하게 키운 우리 매실의 순수한 장점만을 담아 다양한 매실 상품을 만들고 있답니다. 현재는 3대 매실지기인 여사의 장남 김민수 사장이 매실 가공부터 제품화, 판매에 노력을 기울여, 전통을 지키는 동시에 매실의 우수성을 널리 알리고 있습니다.
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