집에서 즐기는 갓 구운 크루아상
원산지: 상품설명/상세정보 참조
크루아상을 집에서 맛있게 먹기란 쉽지 않아요. 결이 워낙 섬세해 맛이 빠르게 변하고, 냉동실에 보관했다가 다시 데워도 뭔가 부족하다고 느껴지죠. 그래서 컬리가 소개하는 제품은 가정에서도 손쉽게 갓 구운 빵을 만들 수 있는 크루아상 생지입니다. 프랑스 현지에서 정통 레시피와 질 좋은 버터, 밀가루를 사용해 만든 생지라 맛은 걱정하지 않으셔도 돼요. 버터 함량이 23%에 달하기 때문에 구울 때의 냄새는 물론 풍미도 남다르고, 단맛이 강하지 않아 페이스트리 특유의 녹진함을 더 잘 느낄 수 있지요. 약간 해동한 후 오븐, 에어프라이어 등에서 조리해보세요. 혹은 와플 기계나 팬에 넣어 크로플로 만들어보셔도 좋을 거예요.
영상으로 미리 만나는 브리도 크로아상 냉동 생지
01. AOP 크루아상 (2개입) ・중량 : 1팩(70g X 2개입)
・특징 : 버터를 듬뿍 넣어서 만든 크루아상 생지입니다. 해동 후 조리하면 일반적으로 생각하는 크기의 크루아상이 됩니다.
・조리법 : (오븐) 40분 해동 후 165~170°C에서 16~18분간 조리하세요. (에어프라이어) 30분 해동 후 175°C에서 17~18분간 조리하세요.
・활용법 : 구운 후 따끈따끈한 상태 그대로 먹어도 맛있지만, 한 김 식혀 샌드위치로 만들어도 맛있습니다. 혹은 반을 갈라 생크림, 과일, 치즈 등 원하는 재료를 채워보세요.
02. 미니 크루아상 (4개입) ・중량 : 1팩(40g X 4개입)
・특징 : 아담한 사이즈의 미니 크루아상 생지입니다. 일반적인 크루아상을 절반 정도로 축소한 크기예요.
・조리법 : (오븐) 30분 해동 후 165~170°C에서 14~16분간 조리하세요. (에어프라이어) 30분 해동 후 175°C에서 15~16분간 조리하세요.
・활용법 : 크로플을 만들 때 미니 크루아상 생지를 사용해보세요. 약 15분간 해동 후 원당이나 펄 슈가를 뿌려 와플기에 넣고 2~3분 정도 구우시면 됩니다. 크기가 작아 아이 간식은 물론 커피나 차와 함께하는 티푸드로도 손색이 없을 거예요.
크로플을 만들어보세요 ・크루아상 생지를 와플팬, 와플메이커에 놓고 구우면 바삭한 크로플을 만들 수 있어요.
・생지에 이미 충분히 버터가 들어있기 때문에 팬에 따로 버터를 바르지 않으셔도 됩니다.
・컬리에서 판매하는 리큅의 와플메이커를 사용할 경우, 생지를 해동한 후 반죽의 크기에 따라 2단계나 3단계에서 구워주세요.
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