아침을 여는 세련된 맛
원산지: 상품설명/상세정보 참조
타르틴 베이커리는 빵의 본질을 깊게 탐구하면서도 현대적인 시도를 멈추지 않죠. 그 멋진 결과물 중 하나가 지금 소개하는 모닝번입니다. 프랑스산 버터가 넉넉하게 들어간 페이스트리 반죽을 돌돌 말고, 시나몬과 오렌지의 향이 담긴 설탕을 듬뿍 뿌려서 구워냈어요. 한 입 크게 베어 물면 결대로 바삭하게 흩어지는 식감과 기분 좋은 단맛, 세련된 향을 모두 즐길 수 있답니다. 컬리는 그 이름처럼 모닝번을 아침에 즐겨보시길 추천할게요. 살짝 데운 후 따뜻한 커피를 곁들이면 풍미가 더 진하게 느껴집니다.
모닝번 ・중량 : 1개(100g)
・주요 원재료 : 밀가루, 설탕, 버터, 정제수, 우유, 오렌지 제스트, 천일염, 오렌지 과즙 등
・보관법 : 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시고, 빠른 시일 내에 섭취하세요.
・활용팁 : 모닝번은 따뜻한 상태에서 먹을 때 가장 맛있습니다. 모닝번에 담긴 버터와 오렌지의 풍미를 더 진하게 느끼고 싶으시다면 Kurly's Tip을 따라 데운 후 산미가 있는 커피와 함께 드셔보세요. 커피의 산미가 버터와 오렌지, 시나몬의 만남을 더욱 조화롭게 만들어줍니다.
모닝번, 이렇게 데우세요 ・오븐 사용 시 : 160~180°C로 예열한 오븐에서 5분 정도 데워주세요. 예열을 하지 않은 오븐에 넣으면 빵이 말라 질겨질 수 있어요.
・프라이팬 사용 시 : 전골팬처럼 약간 높이가 있는 프라이팬을 가장 약한 불에 올린 후, 모닝번을 넣고 뚜껑을 덮어 5~10분간 데워주세요. 속까지 따뜻하고 촉촉한 모닝번을 즐기실 수 있습니다.
・전자레인지(700W 기준) 사용 시 : 전자레인지 전용 용기에 넣고 약 15~20초간 데워주세요. 바삭하지는 않아도 속이 따뜻하고 부드러운 모닝번을 드실 수 있어요.
빵을 좋아하는 사람에게 성지라 불리고, 샌프란시스코에 가면 누구나 한번은 들른다는 타르틴 베이커리. 타르틴에서 좋은 빵의 기준은 명확합니다. 'Each day made, Made each day'라는 슬로건에 맞게 고품질의 재료로 숙련된 베이커가 신선한 빵을 만드는 것이죠. 그래서 타르틴의 빵은 언제나 부담스럽지 않으면서도 완성도 높은 맛과 식감, 편안한 포만감을 선사합니다.
오너 셰프인 채드 로버트슨은 2008년 가장 영향력 있는 제빵사에게 주어지는 '제임스 비어드 파운데이션 어워드'를 수상하였으며, 타르틴의 빵은 '샌프란시스코 최고의 베이커리', 뉴욕타임스 선정 '세계 최고의 빵' 등에 손꼽히기도 했지요. 2018년 1월 서울 한남동에 최초로 해외 지점을 열어 한국에서도 많은 사랑을 받는 타르틴 베이커리의 제품을 컬리에서 만나보세요.
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