트러플과 발사믹의 품격있는 조화
원산지: 상품설명/상세정보 참조
400년이 넘는 전통을 지닌 발사믹 식초 브랜드, 주세페 주스티의 노하우가 집약된 12년산 트러플 발사믹을 소개합니다. 이탈리아의 모데나 지역에서 재배한 포도를 12년간 다양한 배럴에서 숙성한 다음, 트러플을 더하여 다시 숙성했어요. 배럴을 엄격하게 관리하기에 숙성 과정에서 향과 맛, 풍미가 농축되어 훌륭한 발사믹이 완성됩니다. 약간의 신맛과 단맛, 그리고 트러플의 고급스러운 풍미가 조화롭게 어우러지지요. 주세페 주스티의 발사믹으로 요리에 품격을 더해 보세요.
12년산 트러플 발사믹 ・용량 : 1병(100mL)
・특징 : 다양한 배럴에서 12년간 숙성한 리카르도 발사믹에 송로버섯을 더하여 다시 숙성시킨 발사믹입니다.
・원재료 : 발사믹 식초 97%(포도원액, 와인식초), 포도원액 2.6%, 검은서양송로 0.3%, 천연송로버섯향 0.1%, 무수아황산(산화방지제)
트러플 발사믹, 이렇게 즐기세요 ・브루스케타 또는 다양한 샐러드에 함께해보세요. 튀김과도 잘 어울린답니다.
・고기 요리와 소금간을 더해 구운 생선구이에 뿌려서 즐겨 보세요.
1605년 설립된 주세페 주스티는 오랜 역사만큼이나 훌륭한 품질을 자랑합니다. 1863년에는 완벽한 발사믹 식초를 만들기 위한 황금률을 담은 공식 레시피 문서를 공개하기도 하였고, 이탈리아 왕가에 발사믹을 공급한 역사도 있죠. 주세페 주스티에서 발사믹 식초의 완성은 좋은 포도, 배럴의 품질, 시간이라는 세 가지 조건에 좌우됩니다. 엄격한 품질 관리로 주세페 주스티는 전 세계적으로 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
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