혼자서도 먹기 좋은 생연어
원산지: 상품설명/상세정보 참조
컬리의 베스트셀러인 오로라 생연어, 더 가볍게 즐겨볼까요? 쌜모네키친은 오로라 생연어를 120g씩 적게 담아 혼자서도 충분히 즐기기 좋은 쌜모네 Light 제품을 선보입니다. 노르웨이 청정 해역에서 자란 연어의 탄력 넘치는 식감과 부드럽고 고소한 맛은 그대로, 중량은 줄어 한결 부담이 적어요. 패키지는 연어가 담긴 칸과 소스칸이 나뉘어 있어 동봉된 와사비와 간장 소스를 적당히 풀기만 하면 모든 준비가 끝난답니다. 냉장실에서 보관하다가 가볍고 간편하게 즐겨보세요. 피크닉이나 캠핑을 갈 때 인원에 맞게 준비하셔도 좋을 거예요.
오로라 생연어 ・중량 : 1팩(120g)
・구성 : ①오로라 생연어, ②와사비, ③간장
・특징 : 오로라 생연어를 120g씩 담은 제품입니다. 와사비와 간장, 소스 접시가 동봉되어 섭취가 간편해요.
・활용팁 : 본연의 맛을 오롯이 즐기고 싶다면 와사비를 조금 얹어 그대로 드셔보세요. 따끈한 쌀밥에 아보카도 슬라이스와 양파를 올리면 훌륭한 사케동이, 각종 채소와 레몬즙을 곁들이면 고급스러운 연어 샐러드가 됩니다.
재료 (1인분 기준 : 8개) 아보카도 1/2개, 밥 300g, 김자반 5큰술, 생 와사비 1작은술, 슬라이스 생연어 90g, 딜 1줄기, 레몬 1개
・단촛물 재료 : 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 소금 1/4작은술
RECIPE 1. 아보카도는 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후, 0.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
Tip. 후숙 후 잘 익은 아보카도를 사용하세요.
2. 단촛물 재료를 섞어 갓 지은 밥에 넣고, 골고루 섞은 뒤 한 김 식혀 온기를 빼둡니다.
3. 사각틀에 밥을 1cm 높이로 눌러 담고, 그 위에 ①을 평평하게 올립니다.
Tip. 모양이 잘 잡힌 초밥을 완성하고 싶다면, 컬리에서 판매하는 [도블레] 무스비 김밥 만들기 L을 선택해 보세요.
Tip. 밥을 담을 때, 숟가락이나 스패출러에 물을 묻히면 밥알이 달라붙지 않고 모양이 잘 잡혀요.
4. ③ 위에 밥을 1cm 높이로 눌러 담고, 그 위에 김자반을 골고루 올립니다.
5. ④ 위에 한 번 더 밥을 1cm 높이로 눌러 담은 후, 생 와사비를 2.5cm 간격으로 얹습니다.
6. ⑤ 위에 슬라이스 생연어를 밥이 완전히 덮히도록 평평하게 올립니다.
7. ⑥을 사각틀에서 빼낸 후, 2.5cm 간격으로 자릅니다.
Tip. 잘 드는 칼을 사용해 재료가 뭉개지지 않도록 천천히 잘라주세요.
8. 완성된 초밥 위에 딜을 얹어 장식하고, 세척한 레몬의 껍질을 제스터로 갈아 올려 마무리합니다.
오로라 생연어 FAQ Q. 연어와 잘 어울리는 음료가 있을까요?
- 연어는 와인과도 잘 어울리지만, 와인을 즐기지 않는 분이라면 탄산수와 함께 드세요. 마지막 한 점까지 느끼하지 않게 연어 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.
Q. 별도의 손질이 필요한가요?
- 슬라이스하여 드리니 별도의 손질 없이 편하게 드시면 됩니다.
Q. 연어는 어떻게 보관하나요?
- 이틀 이내 드실 시 냉장보관, 장기 보관시 냉동 보관해주세요. 개봉한 후 남은 연어는 냉동 보관하시는 것이 좋습니다.
Q. 냉동 보관했던 연어는 어떻게 먹나요?
- 냉장실로 옮겨 2~4시간 동안 완전 해동한 후 드시면 생연어 본연의 식감으로 드실 수 있습니다.
Q. 유통기한은 언제까진가요?
- 별도 표시일까지 가능하나, 가장 맛있는 상태로 드시려면 수령 후 가급적 빨리 섭취하시는 것이 좋아요.
Q. 연어를 3일 이상 냉장보관한 경우 어떻게 먹나요?
- 냉장에서 장기 보관한 경우, 유통기한 이내라도 신선도가 떨어질 수 있기 때문에 구워서 드시는 것을 권장해드려요.
쌜모네키친은 상호에서 알 수 있듯이 연어를 메인으로 하는 북유럽 스타일 레스토랑입니다. 노르웨이 연어를 비롯하여 각종 수산물을 취급하는 왕성수산에서 가락동 농수산물 유통센터 근처에 야심 차게 내놓은 식당이죠.
이곳에서는 노르웨이 연어 중에서도 고급으로 손꼽히는 오로라 연어를 국내 최초로 들여와 직영공장에서 가공합니다. 노르웨이 북부의 차고 깨끗한 바다와 좋은 해류를 가진 이상적인 조건에서 천천히 자라난 오로라 연어는 맛과 식감, 아름다운 색감 때문에 회와 초밥을 위한 연어로 손꼽힙니다.
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