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좋은 전복을 키우는 일을 넘어 생산 환경의 지속 가능성까지 생각한 친환경 전복을 소개할게요. 청산바다는 국내 및 아시아 최초로 ASC 인증을 받을 정도로 품질과 상생에 신경을 쓰고 있어요. 깨끗한 서식 환경에서 자라 더욱 안심할 수 있는 청산바다의 전복 중 마리당 50g 내외의 오통통한 전복 4마리를 엄선하여 신선하게 보내드립니다.
환경을 지키는 완도 어민들의 값진 결실 ASC 인증은 해양자원 남획과 무분별한 수산 양식을 막고, 지속가능한 어업을 행하는 어가에 주는 국제 인증이에요. 전복의 품질은 물론이고 서식 환경과 노동자의 권리 등 까다로운 인증 절차와 장기간의 심사를 거쳐야 하지요. 이러한 ASC 인증을 받은 청산바다의 전복은 국내 전복 평균 생산량 2만톤 중 180톤에 불과해 매우 귀한 가치를 지녔어요. 완도 바다를 생각한 어민들의 꾸준한 노력과 신념이 깃든 친환경 전복이랍니다.
구입 전 참고 사항 ・청산바다 ASC 지속가능한 친환경 전복은 마릿수에 따라 1개당 크기 및 무게가 다릅니다. 사진을 통해 크기와 무게를 비교해 보세요.
・마리당 무게가 50g 내외인 전복을 4마리 보내 드립니다. 양식부터 포장, 입고, 배송까지 전과정 풀콜드체인 시스템으로 신선하게 받아보실 수 있어요.
손질법 ・전복을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어요. 솔을 이용해 패각과 살 부분을 말끔하게 한 번 더 씻어요.
・숟가락을 전복의 살과 패각 사이에 깊숙이 밀어 넣어 패각과 전복 살을 분리합니다.
・전복 살에 붙어 있는 내장을 잘라내요.
・전복 살의 한쪽 끝 부분에 달린 전복 이빨도 꼭 제거하세요.
보관법 ・수령 즉시 냉장 보관해 주세요. 가급적 빨리 드실 것을 권해 드립니다.
청산바다는 청정 섬 완도에서 전복을 기르는 생산자들이 모여 설립한 생산자 중심 협동조합입니다. 해수부 지정 한국 전복 수출 선도조직으로써 어장 생산, 유통, 가공의 모든 매뉴얼을 연구합니다. 현재는 일본, 홍콩, 싱가포르 등지에 전복을 수출하며 한국 전복 대표 기업으로 성장하고 있습니다.
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