국산 알밤과 대추가 들어간 달콤 간식
원산지: 상품설명/상세정보 참조
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국산 알밤과 대추가 들어간 달콤 간식
[바오담] 약식
찹쌀이 쫀쫀하게 뜯어지고 밤과 대추의 달큰함이 배어나오는 약식. 가볍게 간식으로도 먹을 수 있고, 은근히 든든해 식사로도 찾는 분들이 많아지고 있죠. 바오담은 전국에서 좋은 재료를 가져와 약식을 만들었어요. 강화에서 온 찹쌀, 공주에서 온 알밤, 경산에서 온 대추 등이 그것이죠. 좋은 재료에 바오담 만의 레시피를 더한 약식은 딱 좋은 찰기와 달콤함을 품고 있답니다.
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보관법
해동법
시간과 정성이 담긴 한식 디저트
바오담
바오담의 김영민 오너셰프는 고등학교 시절 중요무형문화재 제38호로 지정된 '조선왕조궁중음식'의 이수자로부터 전통병과 수업을 받았습니다. 전통적인 떡에 색다른 맛과 모양을 입히는 법과 제대로 된 한식 디저트를 배우며 떡에 대한 자부심을 갖게 되었다고 해요. 그 이후 온라인으로 떡을 주문받아 판매하며 가게를 열고 떡을 부담스럽지 않게 즐길 수 있는 레시피를 고민, 색다른 퓨전 브런치 메뉴를 선보였죠. 수급이 어려운 최소한의 재료를 제외하면 대부분 국내산 재료를 쓰고, 강화도에서 농사를 짓는 형에게서 각종 채소와 쌀, 팥, 서리태, 고구마를 받아 요리합니다. 정성을 들여 재료를 고르고, 쌀을 불려서 빻고, 찌고, 재료를 섞는 시간이 맛을 만든다고 말하는 김영민 셰프. 그 정성 가득한 시간이 보기 좋게 담긴 바오담의 디저트를 즐겨보세요.
![[바오담] 약식 300g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/8ea6d803-cfb2-4404-99bf-14550d89578b.jpg)
![[바오담] 약식 300g](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/7a6766a2-ec14-428e-99ba-dedb4292e570.jpg)
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