맥반석 구이까지 세번 구워 낸
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맥반석 구이까지 세 번
[Kurly's] 바삭하게 구운 김밥김
맛있는 김밥의 기본이 되는 김밥김, 수십여 년 동안 김 하나만을 연구해 온 성경식품과 함께 기획한 컬리스 김밥김으로 골라보세요. 전문가가 선별한 품질 좋은 원초를 세 번 구워서 바삭한 식감에, 비린 맛이 나지 않게 만들었어요. 두께감 있고 조직이 촘촘한 원초로 구운 김이라서 통통하게 말아도 쉽게 터지지 않는 편이고, 맥반석 구이를 포함해 총 세 번 굽는 과정에서 입혀진 은은한 향이 다양한 재료들의 맛을 담백하게 감싸줘요.
About Ingredients
4단계 검수와 3단계 로스팅의 정성
청정 해역 남해안의 김 원초가 컬리스 김밥김이 되기 위해서는 4단계의 검수 과정을 거쳐야 해요. 먼저 김 원초 전문가가 산지에서 품질 좋은 물김을 구입 후 검사를 통해 기준에 맞는 원초를 선별한 후 제조장에서 샘플 생산 테스트를 진행합니다. 김밥김으로 구워진 후에도 무작위 샘플 테스트를 거쳐야 컬리 고객님을 만날 준비를 마치게 돼요.
김을 굽는 과정도 꽤 복잡해요. 바삭한 식감을 위한 3차례의 로스팅 중 2차는 특별히 원적외선이 발생하는 맥반석에서 굽습니다. 그냥 먹으면 바삭하지만 김밥을 싸면 부드럽게 느껴지는 식감과 비린내 없이 김에 은은한 향만 남기는 노하우가 이 로스팅 과정에 숨어 있는 것이죠.
Kurly’s Pick
Kurly’s 바삭하게 구운 김밥김
Kurly’s Recipe
김 페스토
재료
(2인 기준) 구운 김 30장, 물 2컵, 간장 4/5컵, 꿀 2/3컵, 다시마 1장, 마른표고버섯 2개, 생강 1개
*추천 김 | 재래김, 김밥김
RECIPE
향긋한 미나리 김밥을 만들어 보세요
식감도 향도 부드러운 컬리스 김밥김은 고유의 향을 지닌 제철 채소와 잘 어울려요. 김밥김에 취향에 맞게 조미한 밥을 잘 펴서 얹은 후 깻잎을 먼저 깔고, 아삭한 생미나리와 구운 대패 삼겹살, 볶은 당근을 함께 넣어 잘 말아주세요. 양념장으로 쌈장을 곁들여 드시면 맛이 한층 더 풍성해져요.
![[컬리멤버스][Kurly's] 바삭하게 구운 김밥김](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/d53cc79f-4ae0-4b2d-8e31-1cd4398b3bde.jpg)
![[컬리멤버스][Kurly's] 바삭하게 구운 김밥김](https://product-image.kurly.com/hdims/resize/%3E1010x/quality/90/src/product/image/ef80b868-64dc-405b-bf8c-987d663a04e9.jpg)
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