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[라베키아] 발사믹 비네거 골든리프라벨(35년산)

시간이 부리는 마법

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시간이 부리는 마법 [라베키아] 발사믹 비네거
골든리프라벨(35년산)

시간이 더해질수록 더 깊은 맛을 품게 되는 건 발사믹에도 해당하죠. 35년간의 숙성으로 완성한 라베키아의 발사믹 골든리프라벨을 만나보세요. 포도 원액 함량이 특히 높고, 오랜 기간 숙성한 만큼 농도가 매우 짙어요. 산도가 있는 편이라 알싸할 것 같지만, 막상 맛을 보면 매우 부드러운 새콤함 사이로 달콤함이 느껴지죠. 육류 요리 또는 뇨끼와 같은 이탈리안 요리를 서빙하기 직전에 뿌리거나, 숙성 치즈나 딸기와 같은 과일에 살짝 얹어서 음미해 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

발사믹 비네거 골든리프라벨(35년산) ・용량 : 1병(250mL)
・원재료 : 포도원액 70%, 와인식초 29.95%, 무수아황산(산화방지제)
・산도 : 6%
・테이스팅 노트 : 끈적한 정도는 아니지만 약간의 점도가 느껴집니다. 자극적이지 않고 부드러운 새콤함이 두드러지며 달콤함도 감돌아요.
・활용팁 : 제품에 동봉된 코르크 마개 모양의 푸어러를 발사믹 병 입구에 꽂아보세요. 얇은 푸어러를 통해 깔끔하게 발사믹을 사용할 수 있습니다. 사용 후에는 꼭 코르크 마개를 닫아주세요.

Kurly’s Tip

구입 전 참고하세요 ・코르크 마개에 길게 파여 있는 홈은 공기가 통할 수 있도록 도와주는 통로 역할을 해요. 이는 제품의 이상이 아니라는 점 알려 드려요.

푸어러, 이렇게 사용하세요 ・푸어러의 끝과 코르크 홈의 방향이 서로 반대가 되도록 돌린 후, 개봉한 병에 코르크를 꽂아 사용하세요.
・코르크의 홈을 위쪽으로, 푸어러의 끝을 아래쪽으로 하여 따르면 발사믹을 흘리지 않고 더욱 부드럽게 따를 수 있습니다.

About Brand

라베키아가 본격적으로 발사믹에 집중하기 시작한 건 1975년이에요. 하지만 사람들에게 수제 발사믹을 처음 선보인 건 그보다 이전인 1973년입니다. 마리오와 클레멘티나 부부가 운영하던 작은 식당에서 발사믹을 곁들인 요리를 내놓았죠. 그 맛에 반한 손님들의 꾸준한 요청 덕분에 우리는 나무 배럴에서 숙성하는 전통 방식의 발사믹을 맛볼 수 있게 됐어요. 라베키아만의 균형 잡힌 맛을 내는 레시피와 참나무, 향나무, 체리나무, 떡갈나무 배럴에서 쌓인 시간이 모여 완성된 한 방울의 풍미를 마음껏 즐겨보세요.

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