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컬리
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1박스
1.5kg
국산
신선식품으로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빠른 시일 내에 드시길 바랍니다.
신선식품으로 중량에 3% 내외의 차이가 있을 수 있습니다. 수확하는 원물의 토질 및 수확시기에 따라 상품의 표면이 트여 있을 수 있으나 썩은 게 아닌 정상상품입니다.
고구마를 제대로 즐기고 싶다면, 어떤 지역에서 온 고구마인지 살펴보세요. 컬리는 전국 방방곡곡의 유명 산지에서 엄선한 고구마를 차례로 소개합니다. 이번에는 명실상부한 고구마 특산지, 땅끝 마을 해남에서 온 호박고구마를 준비했어요. 한반도 최남단의 비옥한 황토 지대에서 신선한 해풍을 맞고 자라나 한층 진득하고 깊은 단맛을 품었답니다. 입맛대로 따끈하게 찌거나, 노릇하게 구워서 즐겨보세요. 노오란 속살이 달큰한 행복을 가득 안겨줄 거예요.
중량 안내 ・신선식품 특성상 제품마다 원물의 크기 및 형태, 총 수량이 조금씩 다를 수 있으나 전체 중량은 1.5kg 내외로 동일합니다.
구입 전 참고사항 ・고구마 표면에 찍히거나 긁힌 부분(A)이 발견될 수 있어요. 수확 시 자연스럽게 발생하는 현상이므로 구입 전 확인하세요.
・지금 보내드리는 고구마는 출하 전 숙성 과정(큐어링)을 거쳐요. 이때 수확 과정에서 생긴 일부 상처를 스스로 회복합니다.
Tip. 큐어링을 거친 고구마는 B처럼 껍질 일부가 검게 변하는데요. 이는 속살이 더 달콤하고 부드러워졌다는 증거로, 제품의 이상이 아님을 알려드려요.
보관법 1. 수령 즉시 고구마를 꺼내 신문지 위에 넓게 펼친 뒤, 낮은 온도와 습기를 피해 통풍이 잘 되는 상온에 두고 말려주세요.
Tip. 상처 난 고구마는 가급적 먼저 드시기를 권해드려요. 상처나 싹이 난 부분은 제거한 후 드시면 됩니다.
2. 충분히 말린 고구마를 다시 박스 안에 넣어주세요. 이때, 박스 내부에 습기가 차지 않도록 고구마 사이사이에 종이나 신문지를 끼워 상온 보관하세요.
Tip. 보관 시 적정 온도(12~15℃)를 유지하세요. 베란다나 냉장고에 보관하면 냉해를 입고, 햇볕이 드는 곳에 두면 싹이 틀 위험이 있습니다.
조리법 ・군고구마 : 세척한 고구마를 예열한 에어프라이어에 골고루 펼쳐 넣은 뒤, 200℃에서 20~25분 정도 조리하세요. 고구마 크기에 따라 조리 시간을 가감해 주세요.
・찐고구마 : 세척한 고구마를 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 속까지 고루 익혀주세요.
활용팁 ・고구마 말랭이로 즐겨보세요. 속까지 알맞게 익은 고구마를 길쭉하게 썬 뒤, 식품 건조기에서 6시간 정도 말려주세요. 통풍이 잘 되는 곳에 2~3일 정도 널어두어도 좋아요.
Tip. 골고루 뒤집어 가며 말려줘야 딱딱하지 않고 쫀득한 말랭이를 완성할 수 있어요.
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