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컬리
냉장 (종이포장)
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1봉
800g 내외
국내산
농산물로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빨리 섭취를 권장합니다.
신선식품의 특성상 상품의 3% 내외의 중량에 차이가 발생할 수 있습니다. 수확하는 원물의 토질 및 수확시기에 따라 상품의 표면이 트여 있을 수 있으나 썩은 게 아닌 정상상품입니다.
고구마는 서로 생긴 건 비슷하지만, 종류별로 각기 다른 매력을 품고 있는데요. 컬리는 고구마 계의 강자라고 불리우는 '달수 고구마'를 유기농 등급으로 선보입니다. 수확 직후의 달수 고구마는 마치 밤고구마처럼 단단하고 포슬포슬한 편인데요. 바람이 잘 통하는 곳에서 보관해 주면 고구마 속살이 점점 촉촉하고 쫀쫀하게 변해갑니다. 호박고구마의 진한 달콤함과 밤고구마의 탄탄함을 동시에 누릴 수 있지요. 소가구도 부담 없는 양으로 담아 준비했으니, 취향에 맞게 찌거나 구워서 즐겨보세요.
중량 안내 ・신선식품 특성상 제품마다 원물의 크기 및 형태, 총 수량이 조금씩 다를 수 있으나 전체 중량은 800g 내외로 동일합니다.
구입 전 참고사항 ・고구마 표면에 찍히거나 긁힌 부분(A)이 발견될 수 있어요. 수확 시 자연스럽게 발생하는 현상이므로 구입 전 확인하세요.
・지금 보내드리는 고구마는 출하 전 숙성 과정(큐어링)을 거쳐요. 이때 수확 과정에서 생긴 일부 상처를 스스로 회복합니다.
Tip. 큐어링을 거친 고구마는 B처럼 껍질 일부가 검게 변하는데요. 이는 속살이 더 달콤하고 부드러워졌다는 증거로, 제품의 이상이 아님을 알려드려요.
보관법 1. 수령 즉시 고구마를 꺼내 신문지 위에 넓게 펼친 뒤, 낮은 온도와 습기를 피해 통풍이 잘 되는 상온(12~15℃)에 두고 말려주세요.
Tip. 상처 난 고구마는 가급적 먼저 드시기를 권해드려요. 상처나 싹이 난 부분은 제거한 후 드시면 됩니다.
2. 충분히 말린 고구마를 다시 박스 안에 넣어주세요. 이때, 박스 내부에 습기가 차지 않도록 고구마 사이사이에 종이나 신문지를 끼워 상온 보관하세요.
Tip. 보관 시 적정 온도(12~15℃)를 유지하세요. 베란다나 냉장고에 보관하면 냉해를 입고, 햇볕이 드는 곳에 두면 싹이 틀 위험이 있습니다.
조리법 ・군고구마 : 세척한 고구마를 예열한 에어프라이어에 골고루 펼쳐 넣은 뒤, 200℃에서 20~25분 정도 조리하세요. 고구마 크기에 따라 조리 시간을 가감해 주세요.
・찐고구마 : 세척한 고구마를 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 속까지 고루 익혀주세요.
활용팁 ・고구마 샐러드로 즐겨보세요. 속까지 알맞게 익은 고구마는 껍질을 벗긴 뒤, 포크를 사용해 곱게 으깨주세요. 마요네즈와 다진 파프리카, 양파, 당근 등을 넣고 골고루 버무리면 완성됩니다.
・간편하게 고구마 밥을 지어보세요. 밥물은 평소대로 잡은 뒤, 깍둑 썬 고구마를 토핑처럼 얹어주세요.
Tip. 간장 양념에 송송 썬 쪽파를 넣고, 밥 위에 취향껏 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
재료 고구마 2개, 우유 2컵, 밤잼(혹은 밤 페이스트) 1큰술, 아몬드 슬라이스 한 줌, 헤이즐넛 오일 1큰술
RECIPE 1. 세척한 고구마를 냄비에 넣고, 물을 자작하게 부어 삶는다.
2. 속까지 고루 익은 고구마를 우유, 밤잼과 함께 블렌더에 넣고 갈아준다.
3. ②의 내용물을 잔에 담은 뒤, 그 위에 아몬드 슬라이스를 올린다.
4. 완성된 고구마 라떼에 헤이즐넛 오일을 살짝 뿌려준다.
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