시칠리아의 아름다움을 담은
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컬리
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1개
500g
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전 세계적으로 사랑받는 패션하우스, 돌체앤가바나가 시칠리아의 아름다운 전통문양과 자연환경을 모티브로 화려한 틴케이스를 디자인했습니다. 그 안에는 뜻밖에도 이탈리아에서 전통적으로 즐겨 먹는 빵, 파네토네가 들어있죠. 이탈리아 현지에서도 찬사를 받는 피아스코나로는 보드라운 파네토네에 시칠리아를 떠올리게 하는 시트러스 류의 과일껍질과 샤프란으로 향긋함을 더했어요. 연말을 맞아 특별한 선물로도 좋고, 소중한 사람들과 나누기에 더할 나위 없이 좋을 디저트가 되어줄 거예요.
정성스레 숙성한 장인의 빵 좋은 빵을 완성하는 핵심 공정은 바로 빵을 숨쉬게 하는 '발효'이지요. 피아스코나로는 천천히 빵을 부풀려 만드는데요. 약간의 신맛이 돌고 시트러스의 달콤하고 새콤한 맛도 가득하죠. 오븐에서 구워진 빵은 거꾸로 걸려 서서히 식혀집니다. 빵이 공기를 최대한 품도록 하여 빵이 푹 꺼지지 않도록 하는 과정이지요. 까다롭게 만들어진 파네토네는 입안을 포근하게 덮는 촉촉함, 질리지 않는 단맛을 선사해줘요.
특별한 케이스를 확인하세요 ・돌체앤가바나가 시칠리아를 모티브로 디자인한 특별한 케이스를 소장해보세요.
・파네토네를 다 드신 다음에는 장식용으로 두시거나, 안에 소품을 넣는 용도로 활용하셔도 좋아요.
속포장을 확인하세요 ・틴케이스를 열면 붉은색 종이에 싸여있는 파네토네가 들어있어요. 마치 선물을 받는 듯한 느낌을 받으실 거예요.
파네토네, 이렇게 즐기세요 ・파네토네는 하루 중 언제라도 편하게 먹기 좋아요. 김소영 아티장이 제시하는 팁을 따라 즐겨보세요.
・아침 : 파네토네 한 조각을 진한 커피나 홍차와 함께 먹으면 그 자체로 훌륭한 아침 식사가 됩니다.
・오후 : 얇게 썰어서 토스트한 파네토네에 트리플 크림 치즈를 곁들여보세요.
・저녁 : 식사를 마친 뒤 마스카포네 크림이나 초콜릿 소스를 곁들여 보다 우아하게 즐겨보세요.
・와인 : 마살라와 같은 농축된 스위트 와인, 모스카토처럼 단맛이 나는 와인, 또는 너무 드라이하지 않은 샴페인과 잘 어울립니다.
이렇게 서빙하세요 ・파네토네는 식빵처럼 미리 잘라 놓으면 안돼요. 손님이 원하는 만큼 썰어 먹을 수 있도록 서빙하는 게 좋습니다.
・한 번 썬 뒤, 단면이 마를 경우에는 소스를 더하거나 토스트해 드세요.
피아스코나로(Fiasconaro)는 시칠리아 지방, 카스텔부오노(Castelbuono)라는 작은 마을을 지키는 페이스트리 가문입니다. 대대손손 전통을 따르며 현재는 세 명의 형제 파우스토(Fausto), 니콜라(Nicola), 마르티노(Martino)가 제품을 생산하고 판매하는 전반을 책임지고 있지요. 특히 삼형제 중 니콜라는 이탈리아에서 인정받는 페이스트리 셰프이자, 피아스코나로가 한결같이 맛있는 빵과 디저트를 선보일 수 있도록 노력하는 장본인이에요. 컬리에 첫선을 보인 제품은 가장 베이직한 기본 제품이지만, 피아스코나로가 그간 개발해온 파네토네의 종류는 한번에 헤아리기 힘들 정도로 다채로워요. 피아스코나로는 제품을 직접 테이스팅하고 구매할 수 있는 쇼룸 형태의 숍도 운영 중입니다.
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