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1팩
200g
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연어 필렛 하나만 있으면 걱정이 없어요. 어떻게 요리해도 언제나 만족스러운 결과를 가져오니까요. 쌜모네키친은 노르웨이의 청정 해안에서 자란 싱싱한 연어를 직수입했어요. 깨끗하게 세척하고 비늘과 가시 하나하나 손질했죠. 수고로움을 더할 필요 없이 받자마자 바로 드실 수 있답니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 연어회로 드시거나 노릇하게 구워 스테이크로 요리해 보세요. 어떤 분위기와도 잘 어울리는 메인 요리가 되어줄 거예요.
오로라 연어 횟감 ・중량 : 1팩(200g 내외)
・특징 : 비늘과 가시를 모두 제거해 별다른 손질 없이 먹을 수 있는 연어 횟감입니다. 취향에 따라 한입 크기로 자르거나 원하는 두께로 슬라이스해서 즐겨 보세요.
구매 전 확인해주세요 ・연어는 마리당 6~8 kg이 나가는 대어라는 특성상, 슬라이스했을 때 모양과 크기가 부위에 따라 일정하지 않을 수 있어요. 모든 제품은 동일한 중량이오니, 안심하고 구매하세요.
이렇게 즐겨보세요 ・연어회 : 얇게 썰어 연어 초밥이나 덮밥, 샐러드 등에 활용해 보세요. 두툼하게 썰어 와사비를 섞은 간장과 양파를 곁들여 드셔도 좋아요.
・연어 스테이크 : 연어의 수분을 제거하고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 중불로 달군 팬에 오일을 살짝 두른 뒤 껍질을 먼저 바삭하게 굽고 앞면을 2분, 뒷면은 1분가량 더 구우면 미디엄 레어가 됩니다. 입맛에 맞게 굽는 시간을 조절해보세요.
쌜모네키친은 상호에서 알 수 있듯이 연어를 메인으로 하는 북유럽 스타일 레스토랑입니다. 노르웨이 연어를 비롯하여 각종 수산물을 취급하는 왕성수산에서 가락동 농수산물 유통센터 근처에 야심 차게 내놓은 식당이죠.
이곳에서는 노르웨이 연어 중에서도 고급으로 손꼽히는 오로라 연어를 국내 최초로 들여와 직영공장에서 가공합니다. 노르웨이 북부의 차고 깨끗한 바다와 좋은 해류를 가진 이상적인 조건에서 천천히 자라난 오로라 연어는 맛과 식감, 아름다운 색감 때문에 회와 초밥을 위한 연어로 손꼽힙니다.
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