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컬리
냉동 (종이포장)
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1팩
450g
- 밀 함유 - 본 제품은 메밀, 난백을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
도삭면은 그 이름 그대로, 반죽을 칼로 깎아 만드는 방식으로 생산한 면인데요. 길고 둥근 면과 달리, 짧고 납작한 모양새를 지녀 한 가닥의 면에서도 다채로운 두께와 식감을 맛볼 수 있는 것이 특징이지요. 타마루제면소는 생면으로 제면해, 고유의 특징과 매력을 그대로 살린 도삭면을 준비했답니다. 중화 요리는 물론이고요, 샤브샤브, 칼국수 등의 요리에도 활용해 보세요. 쫀득하면서도 부드러운 식감을 한 입에 즐길 수 있어 더욱 풍성할 거예요.
조리 가능한 인분 ・타마루제면소 도삭면의 1인분 적정량은 약 150g입니다. 도삭면으로 약 3인분을 조리할 수 있어요.
・1인분의 양은 개인에 따라 편차가 있을 수 있으므로 구입 시 참고해주세요.
해동법 ・냉동 상태의 면을 상온에서 1시간 정도 두어 해동해 주세요.
조리법 ・끓는 물에서 3분간 삶은 뒤, 찬물에 헹구고 물기를 잘 털어내어 사용해 주세요.
보관법 ・-18℃ 이하의 냉동실에 보관해 주세요.
재료 (2인분 기준) 양파 120g, 대파 70g, 당근 40g, 목이버섯 20g, 청경채 1개, 숙주 60g, 물 800mL, 홍합 70g, 새우 4마리(약 90g), 오징어 40g, 도삭면 300g
・양념 재료 : 마라 소스 100g, 두반장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 굴소스 1작은술
RECIPE 1. 양파는 0.5cm 두께로 썰고, 대파는 4cm 길이로 썰어 준비합니다.
2. 당근은 반으로 길게 썬 후 0.3cm 두께로 어슷썰고, 목이버섯은 한 입 크기로 잘라냅니다.
3. 청경채는 세로로 4등분하여 썰고, 숙주는 뿌리 부분을 손질합니다.
4. 양념 재료를 볼에 넣고 잘 섞습니다.
5. 중불로 달군 팬에 기름을 두른 뒤, ①과 ②를 넣고 3~4분 정도 볶습니다.
6. ⑤가 노릇하게 다 익으면, ④의 양념을 넣고 골고루 저어가며 볶습니다.
Tip. 양념이 타지 않도록 약불로 조절해가며 조리하세요.
7. ⑥에 물을 붓고, 끓기 시작하면 홍합과 새우, 오징어를 넣고 5~7분 정도 끓입니다.
8. ⑦에 숙주와 청경채를 넣고 1분 정도 더 끓입니다.
9. 끓는 물에 도삭면을 넣고 2분 정도 익힌 뒤, 면을 건져내 그릇에 담습니다.
10. ⑨의 면 위에 ⑧의 육수를 부어 마무리합니다.
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