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컬리
냉동 (종이포장)
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1팩
540g
상품설명/상세정보 참조
탕면소스: 밀, 대두, 우유, 알류(달걀), 새우, 닭고기, 쇠고기, 게, 오징어, 조개류 함유 생면: 밀, 계란 함유 새우볼과 파: 새우, 닭고기 함유 * 알레르기 함유 가능성 물질은 상세페이지 참고
별첨된 새우볼과 파는 후첨이 아닌 육수와 함께 넣고 끓여서 조리하시길 바랍니다.
베이징, 광저우 등에서 실력을 쌓아온 이병주 오너쉐프의 레스토랑, 쮸즈의 새우탕면을 컬리에서 만나보세요. 탱글한 새우볼과 맑은 육수가 조화롭게 어우러지는 새우탕면은 대표적인 홍콩식 면 요리 중 하나인데요. 쮸즈는 육수에 말린 새우를 듬뿍 넣고 우려내 깊고 시원한 맛을 냈어요. 새우볼은 새우살을 손으로 직접 빚어 더욱 탱글한 식감으로 완성했고요. 쫄깃한 생면까지 깔끔하게 준비해서 보내드리니, 이젠 집에서도 제대로 만든 홍콩식 새우탕면을 즐겨 보세요.
새우탕면 ・구성 : ①새우탕면 소스(350g), ②생면(140g), ③고명(새우볼, 파)(50g)
・특징 : 맑고 시원한 육수부터 탱글한 새우볼까지, 홍콩식 새우탕면을 간편하게 즐길 수 있도록 구성한 키트입니다. 1인이 즐기기에 알맞은 양이에요.
보관법 ・-18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
해동법 ・조리 전에 미리 꺼내어 냉장고에서 자연 해동해 주세요. 봉지채로 차가운 물에 담가 해동해도 좋아요.
조리법 1. 해동한 생면을 흐르는 물에 씻어 전분을 제거해 주세요. 너무 오래 씻을 경우 면이 서로 붙을 수 있으니 살짝만 씻어 주세요.
2. 끓는 물 1L(약 종이컵 5컵)에 면을 넣고 3분 30초간 삶아 주세요. 면이 뭉치지 않도록 계속 저어 주세요.
3. 삶은 면을 차가운 물에 충분히 헹군 다음, 물기를 제거하고 그릇에 담아 주세요.
4. 냄비에 해동한 육수(새우탕면 소스)와 새우볼, 파를 담고 중불로 가열해 주세요. 끓기 시작했을 때부터 약 1분간 더 끓여주시면 됩니다.
5. 면이 담겨있는 그릇에 육수를 부어주면 완성입니다.
Tip. 취향에 따라 청경채 등의 채소를 더해 조리해 보세요.
'쮸즈’는 베이징에서 요리를 배우고 광저우, 싱가포르 등에서 실력을 쌓아온 이병주 오너쉐프가 이끄는 중식 레스토랑입니다. 캐주얼한 분위기 속에서 내실이 탄탄한 광둥식 딤섬과 홍콩식 면 요리 등을 선보여 많은 사랑을 받아왔는데요. 각지에서 다양한 요리를 경험한 쉐프의 손길이 닿은 만큼, 요리마다 현지의 맛이 잘 살아있기로 정평이 나 있지요. 덕분에 항상 문전성시를 이루며 가로수길 맛집 하면 빠지지 않는 곳 중 하나로 자리 잡았답니다. 이젠 컬리에서도 쮸즈가 선보이는 현지의 맛을 느껴 보세요.
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