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컬리
냉동 (종이포장)
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1팩
580g
상품설명/상세정보 참조
탕면소스: 쇠고기, 밀, 대두, 닭고기, 알류(달걀), 우유, 이산화황 함유 생면: 밀, 계란 함유 * 알레르기 함유 가능성 물질은 상세페이지 참고
목이버섯과 파는 완성 후 넣지 않고 육수와 함께 끓여드시면 더 깊은 맛을 느낄 수 있으니 조리시 참고 부탁드립니다.
베이징, 광저우 등에서 실력을 쌓아온 이병주 오너쉐프의 레스토랑, 쮸즈의 우육탕면을 이제 컬리에서 만나보세요. 진한 고기 육수가 매력적인 우육탕면은 유래된 지역에 따라 조금씩 다른 맛을 내곤 하는데요. 쮸즈에서는 중국의 란저우에서 즐겨 먹는 우육탕면을 선보입니다. 사골 육수에 소고기와 쮸즈만의 비법 소스를 더해 현지의 맛을 그대로 재현했어요. 쫄깃한 생면과 오독한 식감을 더해줄 목이버섯, 파 등의 고명을 함께 보내드리니 제대로 만든 우육탕면을 간편하게 즐겨 보세요.
우육탕면 ・구성 : ①우육탕면 소스(410g), ②생면(140g), ③고명(목이버섯, 파)(30g)
・특징 : 쮸즈의 대표 메뉴 중 하나인 란저우식 우육탕면을 간편하게 즐길 수 있는 키트입니다. 1인이 즐기기에 알맞은 양이에요.
보관법 ・-18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
해동법 ・조리 전에 미리 꺼내어 냉장고에서 자연 해동해 주세요. 봉지채로 차가운 물에 담가 해동해도 좋아요.
조리법 1. 해동한 생면을 흐르는 물에 씻어 전분을 제거해 주세요. 너무 오래 씻을 경우 면이 서로 붙을 수 있으니 살짝만 씻어 주세요.
2. 끓는 물 1L(약 종이컵 5컵)에 면을 넣고 3분 30초간 삶아 주세요. 면이 뭉치지 않도록 계속 저어 주세요.
3. 삶은 면을 차가운 물에 충분히 헹군 다음, 물기를 제거하고 그릇에 담아 주세요.
4. 냄비에 해동한 육수(우육탕면 소스)와 목이버섯, 파를 담고 중불로 가열해 주세요. 끓기 시작했을 때부터 약 1분간 더 끓여주시면 됩니다.
5. 면이 담겨있는 그릇에 육수를 부어주면 완성입니다.
Tip. 취향에 따라 청경채 등의 채소를 더해 조리해 보세요.
'쮸즈’는 베이징에서 요리를 배우고 광저우, 싱가포르 등에서 실력을 쌓아온 이병주 오너쉐프가 이끄는 중식 레스토랑입니다. 캐주얼한 분위기 속에서 내실이 탄탄한 광둥식 딤섬과 홍콩식 면 요리 등을 선보여 많은 사랑을 받아왔는데요. 각지에서 다양한 요리를 경험한 쉐프의 손길이 닿은 만큼, 요리마다 현지의 맛이 잘 살아있기로 정평이 나 있지요. 덕분에 항상 문전성시를 이루며 가로수길 맛집 하면 빠지지 않는 곳 중 하나로 자리 잡았답니다. 이젠 컬리에서도 쮸즈가 선보이는 현지의 맛을 느껴 보세요.
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