아삭 달콤한 매력 가득
원산지: 국산
아삭아삭 탄탄한 과육에 시원하고 달콤한 과즙이 가득한 아삭 복숭아를 만나보세요. 흔히 ‘말랑이’라 불리는 부드러운 복숭아도 좋지만 식감이 살아 있는 ‘아삭이’도 빼놓을 수 없는데요. 컬리는 따스한 햇살을 받고 자라 예쁜 분홍빛이 스민 아삭 복숭아를 준비했어요. 한 손에 잡히는 크기에 남다른 상큼함과 경쾌한 식감까지 고루 갖추었죠. 냉장고에 잠깐 두어 시원하게 즐겨 보세요. 향긋한 향미는 물론, 씹을수록 배어나오는 감미로운 과즙이 산뜻하게 번져들 거예요.
구입 전 참고사항 ・꼭지 주변에 얼룩(A)이나 검은 점이 발견될 수 있어요. 이는 빗방울이 떨어진 자국이나 먼지가 묻은 것이므로 물에 깨끗이 세척하고 드시면 됩니다.
・껍질에 움푹 눌리거나(B)과 긁힌 부분(C)은 나뭇가지로 인한 상처예요. 재배 과정에서 자연스럽게 발생하는 현상으로, 품질에 이상이 아니니 안심하고 드셔도 좋습니다.
・아삭 복숭아는 자그마한 크기의 복숭아예요. 자두보다 좀 더 크고 일반 복숭아보다 작은 점 알려 드려요.
깔끔한 복숭아 손질법 1. 칼이 씨에 닿도록 깊게 넣고 한 바퀴 빙 돌려 칼집을 내세요.
Tip. 같은 방법으로 칼집을 2~3번 더 넣으세요.
2. ①의 칼집과 수직 방향으로 깊게 칼집을 내세요.
3. 양손으로 잡고 서로 반대 방향으로 비틀어 과육을 분리하세요.
4. ③에서 분리되지 않은 과육은 하나씩 떼어내세요.
5. 그대로 드시거나 껍질을 벗겨 깔끔하게 즐겨 보세요.
보관법 ・바로 드시지 않는다면 키친타월로 복숭아를 하나씩 감싸 서늘한 실온에 보관하세요.
・드시기 1~2시간 전, 냉장고에 넣어 두었다가 즐기면 더욱 좋습니다.
Tip. 냉장고에 오래 보관하면 단맛이 떨어질 수 있으니 유의하세요.
활용팁 ・아삭 복숭아로 잼이나 청을 담가 보세요. 탄산수와 함께 시원한 에이드로 즐기기 좋아요.
・모짜렐라 치즈토마토를 곁들인 카프레제 대신, 아삭 복숭아를 사용해 색다른 카프레제를 즐겨 보세요.
재료 (1인분 기준) 복숭아 1개(약 130g), 그릭 요거트 2큰술, 그래놀라 4큰술, 애플민트 약간, 메이플 시럽 1큰술
RECIPE 1. 복숭아의 윗면을 평평하게 자른 뒤, 씨 부분을 중심으로 둥글게 칼집을 냅니다.
2. 집게나 티스푼을 활용해 씨를 제거합니다.
3. 씨를 파낸 복숭아에 그릭 요거트를 넣어 속을 채웁니다.
4. ③의 껍질을 벗긴 후, 냉동실에서 30분간 얼려둡니다.
5. 그래놀라를 그릇에 얇게 깔고, ④의 윗면이 아래로 향하도록 놓습니다.
6. 애플 민트를 복숭아 잎처럼 올린 후, 메이플 시럽을 가볍게 둘러 마무리합니다.
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