담백하고 촉촉한 매력을 신선하게
원산지: 국산
도미 중에서도 뛰어난 맛과 식감을 자랑하는 자연산 참돔을 컬리에서 만나보세요. 남해안 해역에서 잡아 올린 참돔을 소개합니다. 본연의 신선한 맛이 그대로 유지되도록 어획 이후 냉동해 담은 상품인데요. 1인도 부담 없는 손질 참돔 소 사이즈부터 제수용으로 활용하기 좋은 제수용 참돔까지 총 3종을 준비했으니, 필요에 맞게 선택해보세요. 찜, 구이 등으로 요리하면, 특유의 부드러운 식감과 담백한 감칠맛을 즐길 수 있을 거예요.
01. 자연산 손질 참돔 소 ・중량 : 1개(200~300g)
・특징 : 1인이 부담 없이 즐기기 좋은 참돔입니다. 내장 등을 모두 손질해 보내드려요.
02. 자연산 손질 참돔 중 ・중량 : 1개(500~600g)
・특징 : 2~3인이 함께 즐기기 좋은 참돔입니다. 내장 등을 모두 손질해 보내드려요.
03. 자연산 제수용 참돔 중 ・중량 : 1개(500~600g)
・특징 : 별도의 손질 과정 없이 어획 직후 통째로 급냉해 담은 상품입니다. 제수용 생선으로 활용하기 좋아요.
구매 전 참고사항 ・손질 참돔은 비늘, 아가미, 지느러미, 내장이 제거해 보내드립니다. 손질이 되어 있는 상품이나 간혹 비늘이 남아 있을 수 있으니, 드시기 전 한 번 더 손질해주세요.
・제수용 참돔은 어획 직후 별도의 손질 과정 없이 냉동해 보내드리는 점 참고하세요.
제수용 참돔 손질법 ・조리 전 머리와 내장을 제거한 후 흐르는 물에 씻어주세요.
・찜으로 요리하신다면 머리를 손질하지 않으셔도 좋아요.
보관법 ・-18℃ 이하에서 냉동 보관하세요.
활용팁 ・구이 : 손질한 참돔의 배를 갈라 슬라이스한 레몬과 바질을 넣고, 화이트 와인과 소금, 후추 등으로 마리네이드한 뒤, 230˚C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 익혀주세요.
Tip. 달걀 흰자와 소금, 바질 등을 섞어 만든 반죽을 도미 밑에 깔고 구워주면, 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
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