손쉽게 더하는 진한 감칠맛
원산지: 상품설명/상세정보 참조
일본을 대표하는 간장 브랜드 기꼬만. 이번에는 다양한 요리에 활용하기 좋은 혼쯔유를 준비했어요. 혼쯔유는 일식 요리의 기본이라고도 할 수 있는 소스인데요. 기꼬만은 간장에 건조 가다랑어, 참치 등 기본적인 재료를 넣어 깔끔하게 우려냈답니다. 알맞은 비율로 물과 배합해 잘 희석해 주면 군더더기 없는 국물 맛을 낼 수 있지요. 우동, 소바, 전골 등에 두루두루 활용해 보세요. 매력적인 감칠맛이 더해질 거예요.
보관법 ・ 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
・ 개봉 후에는 냉장 보관하시고, 가급적 빨리 드시기를 권장드려요.
활용팁 ・ 우동 : 물과 소스를 6:1 비율로 배합해, 우동면과 각종 토핑을 얹어 즐겨 보세요.
・ 자루소바 : 물과 소스를 3:1 비율로 희석한 뒤, 갈은 무와 와사비, 자른 김을 넣고 삶은 면을 곁들여 즐겨보세요.
기꼬만의 역사는 300여 년 전인 에도시대로 거슬러 올라갑니다. 당시 치바현 노다 지방의 양조가들은 품질 좋은 콩, 밀, 소금으로 품질 뛰어난 간장을 만들었죠. 노다 지방에서 가장 잘 나가는 양조가들은 1917년, 노다장유양조회사를 설립하는데요. 이 회사가 바로 기꼬만의 전신이지요. 기꼬만은 200개가 넘던 간장의 상표를 하나의 브랜드로 정리하고, 일본을 대표하는 간장 및 소스 회사로 거듭났습니다. 기꼬만은 간장, 쯔유, 반찬 소스, 돈가스 소스, 굴 소스 등을 꾸준히 선보이고 있어요. 음식 솜씨가 특출나든, 부족하든 누구나 맛있는 음식을 만들 수 있도록 돕는 것. 수백 년의 시간을 견뎌온 기꼬만의 한결같은 목표입니다.
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