영양만점 깨끗한 청란
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10구
- 달걀 함유
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2021-11-23 09:00 판매 시작합니다 본 상품은 프로모션 상품으로, 최대 구매수량은 1개입니다.
이름처럼 푸른 빛깔을 자랑하는 청란을 만나보세요. 충청남도 홍성군의 너른 목장에서 무항생제 사료를 먹고 자란 청계의 달걀인데요. 보송보송 부드러운 왕겨를 깔아 만든 위생적인 환경에서 생산하였기에, 알이 특히 깨끗한 것이 특징이지요. 두께감 있는 껍질 속 탱글한 노른자를 옹골지게 담고 있어, 더욱 고소한 맛을 자아낸답니다. 매일 먹는 일상 속 달걀, 은은한 푸른빛이 매력적인 청란으로 좀 더 특별하게 즐겨보세요.
달걀, 꼼꼼하게 따져보세요 ・닭이 자라는 환경은 어떤가요?
사육환경번호 2번, 평사입니다. 청계들이 축사 안에서 움직이며 자라요.
・닭에게 무엇을 먹이나요?
무항생제 사료를 먹입니다. 항생제와 산란촉진제 등이 포함돼 있지 않은 사료를 급여해 무항생제 인증을 받았어요.
・세척한 달걀인가요?
달걀 껍질에 묻은 분뇨를 세척한 뒤 냉장으로 유통합니다.
・안전한 달걀인지 검사를 하나요?
주기적인 자가품질검사를 통해 농약, 항생제 등이 잔류하지 않는지 테스트하고 있어요.
청란을 자세히 살펴보세요 ・청란은 일반 달걀보다 두꺼운 껍데기를 지녔어요. 덕분에 외부 오염 물질의 침투를 막고, 탱글한 노른자를 더 잘 잡아주지요.
재료 (1인분 기준) 청란 2알, 제주목초우유 1컵, 너트맥 분말
RECIPE 1. 청란을 터뜨린 후 우유와 잘 섞어준다.
2. 너트맥 또는 계피 분말을 살짝 넣어 남아있는 비린 맛을 잡는다.
3. 기호에 따라 바로 마시거나 차갑게 마신다.
Tip
・우보(Uovo)는 이탈리아어로 달걀을 뜻합니다.
・살짝 데운 우유를 사용하면 달걀이 굳지 않고 부드럽게 풀어져요.
・꿀을 한두 스푼 정도 넣어 좀 더 달콤하게 즐겨보세요.
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